秋意渐浓,燥气渐重,建议大家多喝八道靓汤,补水润燥,清爽入秋

邱哥谈美食 2024-08-21 22:46:34

大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。随着秋风渐起,气温开始下降,秋天的感觉也在变得越来越强。所以,这个时候,专属于秋天的干燥也会越来越重。如果不能顺应时节润燥补水,那么,我们容易受到天气的影响,出现燥热干咳和喉咙干痒等不良状况,皮肤皲裂不适,面部干燥,影响我们的身体健康。因此,秋意渐浓,燥气渐重,我建议大家顺应时节而食,多喝八道专属于秋天的营养靓汤,补水润燥,清爽入秋。接下来,我分享一下这八道靓汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、丝瓜虾仁豆腐汤

准备食材: 丝瓜、大虾、豆腐、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、大虾去除虾线和虾壳,然后加入胡椒粉、食盐和料酒抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2、丝瓜去皮切小块,然后把豆腐准备好,接着热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆香,再倒入丝瓜煸炒,

3、煸炒出香味后,再加入适量的清水大火煮开,接着加入豆腐和虾仁一起炖煮三分钟左右煮熟。

4、最后往里加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,接着撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。

二、冬瓜牛肉汤

准备食材: 牛肉、冬瓜、姜丝、香菜碎。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片,接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2、冬瓜去皮清洗干净,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入姜丝爆香,再倒入冬瓜一起翻炒。

3、炒出香味以后,再往里加入适量的清水大火煮开,接着转中小火炖煮三分钟,然后放入牛肉滑熟。

4、最后加入适量的食盐调味,然后撒入一把香菜碎点缀提鲜,即可出锅开吃。

三、玉米胡萝卜瘦肉汤

准备食材: 玉米、胡萝卜、红枣、瘦肉、姜片、枸杞子。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切小块,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2、胡萝卜去皮,然后和玉米一起清洗干净,接着分别切成小块放入炖锅中。

3、往炖锅中加入姜片、红枣和适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。

4、然后往里加入适量的食盐调味,再撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。

四、紫菜虾皮豆腐汤

准备食材: 紫菜、虾皮、豆腐、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、豆腐清洗一下切小块,然后把虾皮和紫菜准备好,接着热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆香。

2、然后往加入虾皮一起翻炒几下炒香,接着往里加入适量的清水大火煮开。

3、再往里加入豆腐一起炖煮三分钟左右,然后往里加入紫菜一起滑熟。

4、最后放入适量的食盐调味,接着撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。

五、鸡蛋豆芽汤

准备食材: 鸡蛋、绿豆芽、葱蒜末。

做法步骤:

1、清洗干净绿豆芽,然后热锅烧油,油热以后,往里打入两个鸡蛋油煎,煎至鸡蛋两面金黄后,再盛出切小块备用。

2、另热锅烧油,油热以后,放入葱蒜末爆香,接着倒入绿豆芽煸炒,炒软以后,再加入适量的清水大火煮开。

3、接着加入煎好的鸡蛋一起炖煮两分钟,然后往加入适量的食盐调味。

4、最后撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。

六、上汤油菜汤

准备食材: 皮蛋、嫩豆腐、油菜心、姜丝。

做法步骤:

1、清洗干净油菜心,然后把皮蛋和嫩豆腐分别切成小块,再热锅烧油,油热以后,放入姜丝爆香。

2、然后加入皮蛋一起翻炒一分钟,接着往里加入适量的清水大火煮开,再加入豆腐一起炖煮三分钟左右。

3、接着把油菜心放入煮两分钟煮熟,再加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜,即可出锅开吃。

七、冬瓜豆腐虾仁汤

准备食材: 冬瓜、豆腐、大虾、白玉菇、青菜碎、枸杞子、姜丝。

做法步骤:

1、大虾去除虾线和虾壳清洗好,然后加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2、冬瓜去皮切薄片,然后把白玉菇清洗干净,接着热锅烧油,油热以后,放入姜丝爆香。

3、然后加入冬瓜一起翻炒均匀,炒出香味后,再往里加入适量的清水大火煮开,接着加入白玉菇和豆腐一起炖煮三分钟左右。

4、最后加入腌制好的虾仁滑熟,再加入适量的食盐调味,接着撒入青菜碎和枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。

八、莲藕马蹄排骨汤

准备食材: 莲藕、马蹄、胡萝卜、玉米、排骨、姜片。

做法步骤:

1、剁成小块的排骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2、莲藕、马蹄和胡萝卜分别去皮清洗干净,然后和玉米一起切好,放入炖锅中。

3、接着往炖锅中加入姜片和适量的清水,然后中小火炖煮两个小时。

4、再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

0 阅读:81

邱哥谈美食

简介:感谢大家的关注