2024年6月5日至6日，爱荷华州达布克市举办了四州奶业大会，是业内人士的必到之地。该年度会议的目标人群是顾问、营养师、饲料公司人员和兽医。与会者在参观公司展位的同时，可以根据自己的兴趣进行规划。以下是几个主题的总结，如果需要更多信息，可以列出。2025年的会议将于6月12日至13日在威斯康星州拉克罗斯市举行。
干奶牛蛋白需要指南
佛罗里达大学的教授 José Santos 指出，干奶牛日粮中添加过量的蛋白会增加成本，并有可能引发环境问题。对于体重1500磅（约675kg）怀孕 250 天的经产干奶牛，他建议日粮提供740g可代谢蛋白 (MP)，怀孕 270 天时提供 866g。Santos 建议妊娠青年牛日粮添加 120 g MP 以促进乳腺发育，还需额外再添加 112 g MP，因为妊娠青年牛每天应增重约 1.5 磅（约0.68kg）。
根据27个试验研究，干奶牛可饲喂76g代谢赖氨酸和27g代谢蛋氨酸。如果经产干奶牛和妊娠后期青年牛混群饲养，则建议饲喂较高水平的MP以满足需求。
关键信息：根据胎次调整蛋白质和氨基酸水平，认识到青年牛对MP的需求更高。我们建议围产牛日粮的MP达到1200g，有些营养学家建议每天的摄入量达到1300g。
泌乳早期酮病
明尼苏达大学教授Luciano Caixeta总结了酮病会减少产奶量，降低繁殖性能，增加淘汰和疾病风险，大多数病例发生在产犊后的最初10天。
在对3375头奶牛进行监测后，他们发现，产犊后第一周血液中的酮体含量升高(超过1.2mg/L)会造成健康问题。这可能导致产奶量损失2482磅（约1117kg），空怀天数增加21天，以及更高的淘汰率。然而，如果奶牛产犊后第2周血酮水平升高，则认为没有风险。反刍时间长的奶牛平均产奶量106.4磅（约48kg），反刍时间短的奶牛平均产奶96.6磅（约43kg）。反刍时间短、血酮含量高的奶牛产奶量减少10磅（约4.5kg）。
关键信息：奶牛第二周较高的血酮水平是健康的标志，反映了泌乳早期的高能量需求，监测奶牛第1周的反刍时间和血酮水平可以确定是否需要丙二醇治疗。
新产牛蛋白需要
俄亥俄州立大学的Bill Weiss讨论了新产奶牛日粮中蛋白质水平的重要性。奶农可能面临的一些挑战，包括制定和混合日粮（TMR），饲料成本更高，牛群移动更多，以及在靠近奶厅的牛舍饲养新产奶牛。
新产奶牛的特点，包括更高的产奶量和改善奶牛健康，同时提供额外的营养。奶牛应该在新产的牛舍里呆到21天，日粮蛋白质水平接近18% (以干物质为基础)，其中关键氨基酸水平最佳，淀粉水平较高，这有助于在不导致瘤胃酸中毒的情况下提高产奶量（表1）。
标1.蛋白质量对奶牛产后92天产奶量的影响
在一项研究中，奶牛连续24天饲喂21%粗蛋白的日粮，总产奶量增加了500磅（约225kg），总干物质摄入量增加了160磅（约72kg）。日粮提供12%的MP，有助于增加奶牛的干物质采食量和能量摄入，其中蛋白质来源应该具有理想的氨基酸和消化率。
关键信息：新产奶牛的干物质摄入滞后，需要精准饲养，以支持产奶量所需的营养物质。新产奶牛监测酮病、真胃移位、低血钙、与乳房炎有关的高体细胞和子宫感染，让瘤胃微生物适应不断上升的淀粉水平（22%至24%），同时减少中性洗涤纤维（NDF）。
减少饲养密度
Miner研究所的Rick Grant提供了一份清单，列出了奶牛场可以考虑限制应激的环节。
每天离开牛舍的时间少于3.5小时；
相比于每天饲喂一次，TMR应每天饲喂两次；
撒料后2小时后推料一次，接下来的24小时周期内再多推几次；
剩料率维持在3%；
散栏式卧床的垫料厚度超过4英寸（约10cm），改善奶牛舒适度，鼓励奶牛躺卧；
撒料时间一致，控制在30分钟以内。
根据佛蒙特州和纽约州的研究数据，采食槽空间被认为是最关键的因素。围产牛和新产牛的饲养密度应在80%以下，4排泌乳牛舍的饲养密度可达120%，6排可达100%，混群饲养可达100%。采用机器人推料，奶牛的产奶量增加4.6磅（约2.07kg），卧床垫料4英寸（约10cm）以上增加产奶量5.7磅（约2.57kg）。饲养密度拥挤牛只的亚急性瘤胃酸中毒(SARA)时间达到2小时，过度拥挤和饲料限制牛只的SARA时间达到9小时。
关键信息：监测奶牛的舒适度和减少应激是奶牛场的重要考虑因素。过度拥挤也是一种亚临床应激源，其影响可能高于其他因素。
长寿考虑
密歇根州立大学的Mike VandeHaar建议牧场评估奶牛寿命，终身效率是指奶牛从受孕到淘汰的产奶量，生产寿命是从产犊到淘汰的年龄，包括干奶天数、泌乳天数和繁殖因素。
在荷兰，奶牛平均产犊3.9次，生产寿命1433天。比利时奶牛平均产犊3.1次，生产寿命1109天。存活率反映了淘汰因素，包括蹄病5%，繁殖问题20%，死亡14%，产奶量低12%，受伤20%，乳房炎13%。死亡损失因泌乳胎次而异，头胎奶牛平均为4.3%，二胎奶牛为6.1%，三胎奶牛为6.5%，四肽及以上的奶牛为14.5%。
有死亡危险的牛，评估其体况（瘦或胖）或蹄病。净价值遗传评估公式，包括生产寿命占15%和存活能力占5%，但这些因素需要时间才能衡量改善程度，存活能力最终会带来更长的寿命。
关键信息：长寿是重要的，因为由于奶肉牛杂交，奶牛场饲养的替代后备牛越来越少。设定一个目标，使牛只其达到成母牛体重，有助于增加产奶量。
甲烷减排
宾夕法尼亚州立大学的Alexander Hristov报告说，奶牛场的甲烷减少可能是未来的要求，这取决于奶牛场是否获得财政激励。甲烷相关添加剂的减少潜力在5%至60%。其中3-NOP可以减少30%，硝酸盐可以减少16%，但该程度下的饲喂量可能是有毒的。海藻的效果取决于溴仿含量，精油的效果反应存在一定的变异。
添加剂有减少粪肥甲烷的潜力。根据甲烷产量，高粗饲料日粮的甲烷产量更高。与苜蓿和小籽粒粗饲料相比，玉米青贮的甲烷排放量更低。褐色中脉玉米青贮（BMR）的甲烷产量也比传统玉米青贮少。饲料中性洗涤纤维消化率(NDFD)越高，甲烷产量越低。多不饱和油脂有助于减少甲烷的产生，但会影响乳脂的产生。
关键信息：需要持续的研究结果来确定饲料添加剂对奶牛场的经济效益、饲料添加剂的长期效应以及政府和公司的政策。此外，提高奶牛的产奶量和降低干物质采食量也是可考虑的经济因素。
更多的见解
其他的新想法和研究成果，可以参观展厅，下面再列出几个有趣的研究。
沸石可以用来吸附围产牛日粮中的磷，提高血钙水平，可用于替代阴离子。
商业牧场日粮分级筛可以分离19毫米以上的玉米青贮颗粒，有助于降低挑食风险。这使得筛选后的玉米青贮饲料中的营养水平得以提高，而且筛出的部分可以替代干奶牛和年长青年牛日粮中的秸秆或长颗粒饲料。
围产奶牛可以饲喂矿物质，作为缓冲作用，使用可提供钙和镁而不是钠或钾为基础的缓冲产品。
