明天就是很多人都期待的中国式情人节了，你准备和心爱的她（他）怎么过呢？去郊区游玩一趟，去爬爬山还是准备点玫瑰、奶茶或者金银首饰？建议大家别光想着送花和巧克力，多准备5道菜，浪漫又实惠。

（1）干锅小土豆

“小土豆，圆溜溜，锅边一圈，日子圆又圆”，七夕节不要忘记吃小土豆。七夕节虽然是男女表达爱意的节日，但是也是冲着白头偕老去的。小土豆好吃圆润，象征日子越来越好，日子越来越圆满。

①取出1000克的小土豆，泡入水中10分钟。搓洗几次，再沥干水分。

②热锅冷油，放入小土豆炒。炒到小土豆的表面干干皱皱的时候倒入生抽、蒜子、干辣椒一起炒均匀。

③倒入半勺开水，开大火焖煮。土豆断生后沿着锅边浇一圈油，加盐、蒜子调味。

④土豆的一面有点焦黄的时候倒入1把韭菜碎，翻炒几下就可以端上桌了。

（2）蒜泥小叶青

青菜是很普通的家常菜，为什么要在七夕节这天吃呢？一是青菜属于绿叶菜，维生素含量高，二是绿色长青，有寓意“长情”和“过日子一路绿灯”的意思。

①我们把250克的小叶青掰开，泡在淡盐水中15分钟。搓洗几次，捞出沥干水分。

②锅中烧水，水开后加点盐和食用油保持菜色不变。倒入小叶青焯水，15秒后捞出来。过一遍冷水，沥干水分。

③向锅中倒入少许的猪油，放入蒜子和辣椒炒香。倒入小叶青，开大火爆炒。加少许的盐调味，翻炒均匀后就可以出锅了。

（3）剁椒腰花

七夕节处在三伏天，人体消耗大。另外大家的食欲都很差，吃点辣辣嫩嫩的食材心情特别舒畅。

①我们准备2个猪肾，剔除表面的筋膜。把猪肾对半切开，切掉内部白色的杂质。我们再把猪肾切小块，打个花刀，放入大盆中。

②加入1勺面粉，把猪肾好好揉搓一下，冲洗赶紧。沥干水分的猪肾中放入胡椒粉、生抽、姜片、葱段、少许啤酒，腌制20分钟。

③锅中烧油，油温达到6成热的时候把猪肾倒进去。猪肾变色后捞出来，沥干油脂。

④ 锅中留少许的底油，放入1小块火锅底料炒。炒出红油后加少许的开水，开大火煮开。

⑤放入少许的黄豆芽，煮1分钟。捞出所有食材放入大碗中，再把猪肾放入汤汁中过一遍，全部倒在豆芽上面就做好了。 （4）肉末凉粉

凉粉听起来有“凉”的意思，不吉利。但是用肉末把凉粉炒一炒，热乎乎、滑溜溜的吃下去，有一直如胶似漆、福气的意思。

①取出300克的凉粉，切成小块，泡入冷水中。泡一会儿，去掉多余的腥味。捞出凉粉，沥干水分。

②我们把80克的瘦肉洗干净，剁成肉末。加少许的葱姜丝、生抽、食用油，顺时针搅拌一会儿。

③锅中烧油，放入肉末煸炒。肉末变色后倒入青椒炒香，再倒入凉粉，快速翻炒。

④青椒断生后加点生抽、盐，爆炒几下就可以出锅了。

（5）香茅脆皖鱼

不管是男人还是女人，大家都想吃的开心还不长肉。鱼肉的脂肪含量低，常吃也不会增加体重鱼肉在老百姓的心中有“年年有余”的寓意。七夕节是个浪漫的日子，希望这样的日子年年都有。

①我们取出一条脆皖鱼，去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏等杂质。放入1勺面粉把鱼搓一搓，冲洗干净。

②我们把鱼肉剁成小块，放入碗中。加少许的胡椒粉、生抽、姜片、葱段拌拌，腌制去腥。

③砂锅中放入猪油，再放入姜片和干辣椒炒香。把香茅洗干净，放入砂锅中炒一炒。把鱼块摆在香茅上面，沿着锅边倒入少许的香醋，开大火煮。

④鱼肉断生后撒点葱花，再浇上1勺热油，倒入1勺生抽就做好了。