天冷别出门买早餐了，这3款小饼，蓬松暄软易消化，比面包还好吃！

入冬后天气越来越冷了，导致我们的一日三餐都懒得做了，特别是早餐，想从温暖的被窝里爬起来做早餐，真的太难了，所以很多人宁愿出门买回家，也不愿意早起做早饭。其实，现在做早饭也很简单，米粥可以放在电饭煲中预约，如果想要增加点其他的面包、三明治之类，也很简单，隔夜买好、或者早上出门去买就可以。

但是买回家的毕竟没有自己做的干净卫生，食材也特别新鲜，而且出锅就开吃还热热乎乎，吃完浑身暖和，出门再也不怕冷了。今天我给大家分享3款小饼，既简单快捷，又特别好吃，蓬松暄软又好消化，早起十分钟就能搞定，而且老少皆宜。一起来看看是哪3款小饼呢？

第一款：【蔬菜小饼】

主要食材：韭菜，胡萝卜，土豆，鸡蛋，面粉。

调味料：食用油，食盐，香葱，料酒。

操作步骤：1，先把韭菜摘洗干净，切成碎末，然后把胡萝卜也洗净后切成小丁，最后把土豆也切成小丁后，一起放入碗中。

2，加入鸡蛋、食盐、香葱、料酒、面粉，再加入清水，搅拌成厚厚的糊状。

3，平底锅刷油预热，手上抹点油，取一小剂子，左右手摔打成团后，放入锅中压扁，小火煎至。

4，一面煎至定型后，翻面煎另一面，两面都定型后，继续勤翻面，小火慢烙，直到完全煎熟后，即可出锅。这款小饼特别适合不爱吃蔬菜的小朋友吃。

第二款：【莴笋鸡蛋馅饼】

主要食材：莴笋，胡萝卜，黑木耳，鸡蛋，饺子皮。

调味料：食用油，食盐，香葱，料酒，椒盐粉。

操作步骤：黑木耳提前泡发。莴笋和胡萝卜都洗净后去皮，擦成细丝，放入盆中，加入食盐杀出水分后挤干。鸡蛋打入碗中加入食盐和料酒，搅匀后炒成鸡蛋碎。

2，黑木耳摘洗干净后切丝，放入碗中，再加入莴笋丝，胡萝卜丝，鸡蛋碎，食盐，葱花，料酒，椒盐粉，最后加入熟油，搅拌均匀后，馅料就调好了。

3，取一张饺子皮，用擀面杖擀开，加入馅料，用包包子的手法包起来，剂口朝下，放入平底锅中。

4，小火煎至一面金黄后，翻面再煎另一面，两面都煎至金黄，小饼体积变大，按压快速反弹，就可以出锅了。

第三款：【鸡蛋发面饼】

主要食材：面粉，鸡蛋。

调味料：食盐，白糖，酵母，食用油。

操作步骤：1，面粉放入大盆中，加入食盐，白糖，酵母，鸡蛋搅拌均匀，如果太干，再加入清水，搅拌至细腻无颗粒状后，盖上保鲜膜密封发酵。这一步可以隔夜做好，放冰箱发酵。

2，早上起来，只要取出面糊，搅拌排气后，倒入刷上食用油的平底锅中煎制。一面金黄后，翻面再煎，两面都煎至金黄后，即可出锅。

3，这款鸡蛋发面饼，蓬松宣软，又好消化，吃起来比面包还好吃，而且特别简单，如果你也喜欢，赶紧学会了去做给家人吃吧。

关于3款好吃的早餐饼，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃早餐饼吗？大家还有什么好吃的早餐饼推荐呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。

本文由爱喜聊生活原创，欢迎关注，带你一起长知识！