天冷多吃鸡蛋，教你3个简单做法，美味营养易消化，比吃啥都强！

冬天的天气特别寒冷，所以自古以来就有冬季滋补的习惯，人们认为冬季多吃有营养的食物，能够提高我们的身体健康，好让我们能更好的抵御寒冷的天气。日常生活中，人们一般都喜欢吃鸡鸭鱼肉来滋补身体，其实，鸡蛋也是必不可少的食物之一。因为鸡蛋中富含蛋白质和氨基酸等营养元素，而且这些营养元素的构成，与人体必需的氨基酸组成相似，所以特别容易被人体吸收的利用。

况且，鸡蛋属于百搭食材，基本上可以和任何食物一起搭配，炒出来的菜品也特别鲜美，因此深受大家的喜爱，那么鸡蛋除了炒着吃，还有哪些吃法呢？今天给大家分享一下鸡蛋的3种不一样的吃法，美味营养易消化，比吃鸡鸭鱼肉都好吃，一起来看看吧！

第一种做法：【鸡蛋厚烧】

主要食材：鸡蛋5到6个。

调味料：食盐，食用油，料酒。

操作步骤：1，先把鸡蛋洗净后，打入碗中，加入食盐和料酒，搅拌均匀后，平底锅刷油，油热后舀一大勺鸡蛋液，放入锅中煎制。

2，中小火煎至蛋液底部凝固，表面还有流动性时，用锅铲或筷子从一端开始慢慢卷起，将卷好的蛋卷推到锅边，再次舀入鸡蛋液，煎至新倒入的蛋液底部凝固后，再次卷起。

3，重复上述步骤，直到蛋液用完，再煎至两面金黄，鸡蛋熟透，就可以出锅了。稍微晾凉后，切片装盘，根据个人口味，添加适量的黑胡椒粉或椒盐粉进行调味，即可上桌。

第二种做法：【煎蛋糕】

主要食材：牛奶，鸡蛋，面粉。

调味料：香醋，白糖。

操作步骤：1，先把所有食材准备好，再把鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净的，无水无油的大碗中。蛋黄碗里加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后，慢慢加入低筋面粉，边加边划“之”字搅拌，防止起筋。

2，接着在蛋清里滴入2滴白醋，这样可以去除腥味，还可以缩短打发时间。用打蛋器搅打，并分三次加入白糖，一直打至提起打蛋器，蛋白霜成直立的小尖角即可。舀一勺蛋白霜放入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后再全部倒入蛋白霜里搅匀，装入裱花袋中。

3，平底锅预热，裱花袋剪开一个小口，挤入面糊，小火烙至定型后，翻面再烙另一面。

4，烙至两面金黄，小饼按压后快速反弹，就是完全熟了，出锅开吃。

第三种做法：【芒果鸡蛋千层蛋糕】

主要食材：芒果，鸡蛋，牛奶，面粉。

调味料：黄油，白糖，淡奶油，吉利丁片。

操作步骤：1，黄油隔水加热融化，鸡蛋打散，加入糖、面粉、黄油、牛奶，搅拌后混合均匀，过筛。

2，平底锅刷上食用油，将调好的面糊倒入平底锅中，转动摊开，小火煎至面皮可以脱锅为止，记住不需要翻面哦。出锅后等平底锅冷却后，再做第二张，大概需要12片左右。

3，芒果洗净后，切成薄片备用。吉利丁片用30℃左右的热水隔水融化，奶油中加入糖粉，搅拌直到不流动。

4，最后，一层面皮，一层芒果，一层奶油，铺好，放入冰箱冷藏2小左右，取出来就能切块食用啦。有条件可以用圆形模具切割定型，这样做成的圆形面皮，做出来的蛋糕最好看。水果也可以换成你喜欢的品种哦。

关于鸡蛋的三种好吃做法，就分享到这里，朋友们，鸡蛋怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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