莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“黑米烧麦”的做法。前段时间，老公从网上买了一袋五常黑米。说实话，五常黑米确实不错，要比我之前用过的所有黑米质量要好很多，一看就知道是正儿八经的黑米，绝对不是假货。这袋黑米我已经吃了有一些了，有时候蒸米饭的时候扔一把进去，蒸出来的米饭也格外香甜。有时候也用它煮黑米稀饭。味道也非常鲜香。今天是星期天，我准备用它做一道早餐吃。用黑米做早餐，做适合的做法就是黑米烧麦。我今天做这道黑米烧麦的时候，多做了一些，因为它可以存放，也不用担心坏掉。天冷了，早餐锁定它，做一次吃7天，鲜香好吃营养足，低脂又饱腹。

说起早餐，在我们陕西关中地区，平日里大家的早餐其实也就那几样，吃都吃腻味了。我们大家早餐常吃有包子、油条、肉夹馍、煎饼、稀饭、豆浆。今天刚有时间，给家人做烧麦吃，每次做30个多个，做好了，放入冰箱，随吃随拿，非常方便快捷，并且自己做的还比较实惠，干净卫生。黑米的营养价值要比大米的营养价值要高，黑米外皮层中含有的花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。黑米中含膳食纤维比较多，可调节肠胃！这次做的是黑米烧麦，营养丰富，美味可口，黑米 营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米的食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品。天冷，包子馒头靠边站，早餐这样做，低脂饱腹，鲜香好吃营养足。现在，我把这道“黑米烧麦”的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【黑米烧麦】

食材：饺子皮、黑米、糯米、香菇、猪肉、胡萝卜、玉米粒、 豌豆粒、料酒、老抽、生抽、盐、十三香、蚝油。

做法：

1、一小碗黑米 小半碗糯米清洗干净，提前浸泡了一夜，放入电饭煲，加入比平时焖饭略少的水位，按煮饭键煮熟。

2、 4个香菇切成小丁，一根胡萝卜清洗干净切成丁状，再准备适量的玉米粒和豌豆粒。

3、一块猪肉洗净，切成小丁再剁成肉末，不喜欢吃猪肉的朋友可以选择鸡肉。

4、炒锅烧热放油，肉末下入锅中，翻炒片刻，炒至变色加少许料酒，加适量老抽翻炒上色。

5、 先倒入香菇和胡萝卜丁翻炒2分钟左右，再加入豌豆和玉米粒翻炒均匀，加适量盐、生抽、老抽、蚝油、十三香翻炒入味。

6、蒸好的米饭中倒入炒好的配菜，用筷子反复搅拌均匀，或者可以戴上一次性手套，用手抓匀。

7、烧麦皮我是购买的饺子皮，也可以自己擀制，用擀面棍把饺子皮四边擀的薄一点，口感更好。

8、取一勺黑米馅放到饺子皮中间，将米饭包入饺子皮中，用手的虎口收紧，捏成烧卖状。

9、将所有的烧卖依次包好，码入蒸锅，用冷水蒸，水开后大火蒸10分钟就做好，锅中一次放不下，我分2次蒸的。

10、最后放凉后，可以将其放入保鲜盒，放至冰箱冷冻，吃的时候拿出来加热即可，并且做一次，吃一周，健康又省事，大人孩子都喜欢。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！