有患者朋友担心喝牛奶不好，并且喝了还会拉肚子，所以对牛奶敬而远之。
本文就来解答一下患者朋友对牛奶的常见疑问，以及喝牛奶的“正确姿势”。建议点赞分享，让更多人知道，自己也可以随时翻出来看。
牛奶含有激素？肿瘤患者应避免饮用？牛奶的确含有激素，但是微量的雌激素和胰岛素样生长因子-1（IGF-1）等物质。
它们在人体内天然就存在，同时也存在于其他食物中，只是不同个体之间的含量有自然差异。
而牛奶中的“天然激素”对人体的影响可以说是微不足道，患者朋友无须担心。
经常喝牛奶真的会致癌？有证据显示，经常喝牛奶会增加患乳腺癌、卵巢癌和前列腺癌的风险。
也有研究认为，牛奶中诱发肿瘤的物质主要存在于脂肪中。
那么，我们真的不能喝牛奶吗？
其实这些研究结果并不能证明因果关系，也就是忽略了很多因素，并不能直接证明是牛奶导致的癌症。
奶及奶制品含有丰富的优质蛋白、脂类、钙和多种维生素，是最经济实惠的营养品之一。
肿瘤患者可以通过增加乳制品摄入，来改善相关营养素的摄入不足。
现挤的鲜牛奶更有营养？有患者听说现挤的鲜奶最天然、最营养？
事实上，现挤的鲜奶需要进行灭菌处理，如果产奶的奶牛未经疾病检测，则可能带有传染性疾病。
直接喝没有经过严格检测和消毒的鲜奶，容易引起患者肠道感染。如果是免疫力低下的肿瘤患者，还可能加重疾病。
因此，不要直接饮用现挤的鲜奶，要选用经过正规灭菌处理的鲜奶。
牛奶和羊奶谁更有营养？谁更适合肿瘤患者？我们对比一下牛奶和羊奶的营养成分：
营养成分
牛乳（均值）
鲜羊乳
能量
227kJ
247kJ
蛋白质
3.0g
1.5g
脂肪
3.2g
3.5g
胆固醇
15mg
31mg
碳水化合物
3.4g
5.4g
维生素A
24.0μg
84.0μg
核黄素
0.14mg
0.12mg
维生素C
1.0mg
/
钙
104mg
82mg
磷
73mg
98mg
镁
11mg
/
铁
0.3mg
0.5mg
锌
0.42mg
0.29mg
硒
1.90μg
1.80μg
*本资料由医随康《健康管理团队》整理
大家可以看到，其实两者营养差别不大，牛奶的优势在于蛋白质和钙的含量相对更高。
相对其它奶而言，羊奶的膻味比较重。如果不介意这种风味，是可以喝的。
一部分人喝羊奶是因为对牛奶蛋白过敏，实际上，羊奶和牛奶的蛋白在氨基酸组成上高度类似，对牛奶蛋白过敏的人往往也会对羊奶蛋白过敏。
另外从性价比来说，更推荐您喝牛奶。
喝牛奶发生腹胀、腹泻就不能喝奶了？很多人喝牛奶后发生腹泻，一般是由于体内缺乏乳糖酶以及乳糖吸收差引起的。
如果乳糖不耐受又想食用乳制品，可以通过以下方法来减轻或避免：
① 用舒化奶代替其它牛奶；
② 不要空腹喝牛奶，可以将牛奶与肉类及其他含脂肪的食物同时食用；
③ 用酸奶代替鲜牛奶，因为酸奶中不含乳糖；
④ 不宜多吃红薯、全麦面包等含膳食纤维高的食物，避免在肠道产生较多气体，加重腹胀腹泻。
肿瘤患者喝牛奶好？还是喝酸奶好？牛奶富含钙、优质蛋白质、脂溶性维生素。每300毫升的全脂牛奶约含能量180千卡，优质蛋白质9克，钙300毫克。
牛奶中含有丰富的乳糖，需要人体中的乳糖酶分解才能被消化吸收。然而，不同种族的人群乳糖酶含量有所不同，因此喝牛奶的反应也不一样。
中国人乳糖不耐受的比例较高，饮用后容易出现腹泻、腹胀，老年人更明显。
肿瘤患者在放化疗期间，就容易出现乳糖吸收不良，喝牛奶后易发生腹泻、腹胀，以及胃痉挛引起的胃疼等。
现在的酸奶是以鲜牛（羊）奶或奶粉为原料，经杀菌，接种保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵制成的乳制品。
酸奶在乳酸菌的作用下分解部分乳糖，使乳糖含量降低，比鲜牛奶更容易消化。
研究表明，每天摄入300毫升牛奶和乳制品不会增加患乳腺癌、结肠癌、膀胱癌和前列腺癌的风险，因为发酵的牛奶和酸奶对预防结肠癌有一定作用。
因此，肿瘤患者喝牛奶和酸奶都是安全的，化疗期间或放疗时可以优先选择喝酸奶，不仅不会加重消化负担，还能促进食欲。
全脂、脱脂、奶酪、奶粉……肿瘤患者如何选？市场上的牛奶种类繁多，如全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶，还有液态奶、酸奶、奶酪、奶粉等，肿瘤患者应该如何选择？
一般来说，全脂纯牛奶或鲜牛奶是肿瘤患者的不错选择，无需选低脂或脱脂牛奶。
选择哪种牛奶应根据个人的身体状况和需求来决定。
比如，对于需要控制体重或血脂的人群，建议脱脂或低脂牛奶及其奶制品；乳糖不耐受者则适合饮用舒化奶、酸奶等无乳糖的奶及奶制品。
与液态奶相比，酸奶、奶酪等风味不同，又有不同蛋白质浓度差别，肿瘤患者可以多尝试，让饮食更丰富多样。
例如，早餐饮用一杯牛奶（200～250ml），午饭加一杯酸奶（100～125ml）即可。
肿瘤患者一天喝多少牛奶合适？牛奶虽好，但过量饮用也可能导致消化不良、肥胖等问题。
最新膳食指南建议，成年人每天饮用300~500毫升牛奶。
对于肿瘤患者，应根据自身营养需求和医生建议，合理控制每日牛奶摄入量。
这样喝牛奶更易于营养利用消化吸收广州医科大学附属肿瘤医院临床营养科副主任——黄瑜芳表示，饮用冷牛奶或过热的牛奶，容易刺激胃肠道，造成不舒服，尤其是对于免疫力低下、年老体弱的人群。
温牛奶温度友好，且易于消化吸收，有助于营养的充分利用，将牛奶加热至适口温度（约30~40℃）后饮用更为适宜。
但需注意，加热过程中应避免长时间高温煮沸，以免破坏牛奶中的营养成分。
大家还可以结合其它食材，制作营养与味道更加丰富的美食，比如：
南瓜牛奶炖蛋（既有主食，又有丰富的蛋白质类食物，还可加入虾仁、枸杞、秋葵等不同搭配）；
姜撞奶（经典粤式甜点，自制时建议少放糖。此道美食对恶心呕吐的肿瘤患者既能补充营养，又有助于止呕）；
酸奶水果沙拉（自选喜欢的三四种水果进行搭配，也可以加入一些杂豆或坚果，如眉豆、腰果等）。
综上，关于牛奶的以上科普，是否有解答您的疑问呢。
如果您对肿瘤治疗或康复期间的饮食、营养等生活方式方面有任何疑问，请留言告诉我们！
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