嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。
如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！
冬天来点肉肉，软软糯糯满满的胶原蛋白
食材：猪蹄
配料：葱、姜、八角、香叶、盐、糖、豆瓣酱、老抽、味极鲜、白酒、啤酒。
做法：
1、买猪蹄时，让老板切好块。将猪蹄冷水下锅，加入葱段，姜块焯水，中间加点白酒去腥。
2、锅里放油小火加入白糖，炒出糖色，倒入猪蹄块，翻炒上色。
加入葱花、姜、八角、香叶翻炒一下，倒入适量的豆瓣酱、老抽继续翻炒。
3、倒入一罐啤酒，再加入摸过猪蹄的清水，开大火煮开，煮开转中火，盖上盖子，煮一个半小时。
4、最后大火收汁，加入香菜。
一道晶莹剔透的红烧猪蹄就完成啦
懒懒碎碎念：
买猪蹄的时候，让老板给切一下。
一定要冷水下锅，啤酒可加可不加，随个人喜好。
我感觉刚出锅的猪蹄有点腻，稍微冷点吃，更好吃。
写在最后：
对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。
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