每次待客都会做这道菜，颜值高味道好！客人抢着吃，做法食材都简单。
家里经常来客人，总是想把自己最拿手的菜展现给别人，别人夸你做得好，就算再辛苦也值得了。我对待客的菜品有挑剔，通常我都会选择一些做起来简单，但卖相很好的菜，当然，味道也不错。这样自己省力，客人也吃得开心。
千张肉卷是道非常亲民的家常菜，相信很多人都会做。但如果单单一个猪肉炒千张似乎有点难撑场面，这时我会把猪肉剁成肉末，加调料入味，再铺在千张上，卷一卷，上锅蒸熟，再熏一下增色增香，然后切小块摆盘。整道菜立马变成了餐桌上的抢手货，一盘还没夹两筷子就没有了，总会被朋友说没吃过瘾。一起来看看详细的做法吧！
【千张肉卷】
食材：2斤肉，3张千张皮，1个鸡蛋
详细做法：
先把猪肉去皮，清洗干净，剁成肉末，千张准备好，葱姜也准备好切碎备用，
然后调肉馅，把切好的姜末和葱末加入，再打上1个鸡蛋，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，鸡精，盐，胡椒粉，最后倒入一点浓汤宝汤（或者加少许清水也可以）往一个方向搅匀，搅上劲。
然后把千张皮铺好，把搅好的肉馅均匀的平铺在千张上，然后卷起来。
锅里加水烧开，水开后下锅蒸30分钟。
蒸好后取出，常温下放凉，放凉后可以直接切小块，蘸着料汁吃.也可以熏一下，增色增香。那就需要把锅里铺上一张锡纸，然后放上红茶叶，再放上1勺白糖。
放上一个蒸屉，然后把蒸好的千张肉卷也放上，盖上锅盖。开大火焖2分钟，
关火再焖半分钟，就做好了。
放凉切块。装盘。
