1947年那会儿，王震是西北野战军第二纵队的头儿，他在陕北碰巧遇见了老朋友师哲。师哲晓得王震这大半年来一直在陕北到处打仗，挺辛苦的，就特意准备了一桌好吃的给他补补。王震也不跟师哲客气，坐下来就开吃，一边嚼着一边跟师哲聊上了：
老是啃高粱和小米，吃得胃里直冒火，真心馋肉了！
“你们老在村子里晃悠，总不能连点鸡肉或羊肉都搞不到吧？”师哲疑惑地问。没想到王震直接就说：
“嘿，彭总，您怎么不动筷子呀？”
王震简单一句话，师哲立马明白了啥叫不言而喻的指示，同时对彭德怀有了更深一层的了解。
彭德怀从小家里穷，没读多少书。在投身革命之前，他虽然待在老式的军队里，但心里早就向着老百姓了，他觉得军队的存在就是要给老百姓带来好处。他这种看法也被他带到了管理军队上，手下要是敢欺负老百姓，他绝对不会放过。
有一次，彭德怀瞧见自己的副官手里拎着只老母鸡，立马就大声问起他这鸡是从哪儿弄来的。副官一脸轻松地说：“就花了一块零五百搞定的。”言下之意，他是亲手逮住的。彭德怀一听，火一下就上来了，狠狠地训斥副官这是败坏军规，让他赶紧把鸡给人还回去，并且直接撤了他的职。
彭德怀的行为，在老式的军队里真的是很少见。杨尚昆曾夸过彭德怀，说他在那种旧军队里待了12年，却能保持清白，不被环境带坏。别的军官都在想办法搜刮老百姓的钱财，扣下士兵的军饷，而他却省吃俭用，把自己的薪水都攒起来，最后拿来当作起义的资金。
平江起义后，彭德怀亲手拉起了一支队伍，那就是工农红军第五军，他特别看重的一点就是，官兵之间得一条心，有福同享，有难同当。可没想到，没多久，第五军里的一大队队长，私下里偷偷吃了只鸡，这事儿还偏偏让彭德怀给撞上了。彭德怀一看，气不打一处来，当场就把那队长一顿狠批。这位大队长呢，以前是个旧军官，哪里受得了这种委屈，他觉得吃只鸡又不是啥大事儿，至于发这么大火吗？心里头一合计，干脆一拍大腿，走人，不干了，从此就跟革命队伍说了拜拜。
1929年那会儿，彭德怀带着队伍又回到了井冈山。他的警卫员心里惦记着给他补补身子，就拿出自己的私房钱，买了只鸡回来炖。本想着给彭德怀好好补补，结果彭德怀一看，反倒问起警卫员来了，他说你想没想过现在咱们的战士们都在吃啥？我要是今天吃了这只鸡，不就跟那些老旧的军官一个样了吗？
警卫员一个劲儿地劝彭德怀就破例这一回，可彭德怀就是不肯松口。他不仅自己掏腰包把钱补给警卫员，还吩咐警卫员把鸡送到后勤那儿，给受伤的战士们补补身子。
彭德怀不仅对身边的工作人员标准高，对待部队里的每一个人都一个样，不偏不倚。当彭德怀提出批评时，手下们起初可能会觉得心里有点儿不是滋味，但日子一长，他们越来越敬重彭德怀那种严格要求自己、生活简朴的好品质。
1938年那会儿，彭德怀在去往延安开会的路上，路过山西高平。当地的县长是个挺开明的人，一听说彭德怀要经过这儿，就张罗了一场挺像样的宴席。桌子上摆了8个凉碟和8个热菜，挺丰盛的。县长在一旁不停地劝菜，可彭德怀呢，就是光吃米饭不吃那些菜。
吃完饭，彭德怀直接就问县长，他一个月工资到底有多少。县长有点为难，支支吾吾地说没多少。彭德怀不依不饶，又问起今天的饭菜花了多少钱，是他自己付账还是老百姓出的，这让县长脸上红一阵白一阵，特别难堪。
过了一会儿，和彭德怀一起的那位同志就跟县长说了，彭老总对自己的生活标准可高了，特别严格。要是今天是八路军的哪个干部来，估计批评得更厉害呢。县长也实实在在地说，他以前接待过不少国民党的大官，那些人都嫌招待得不够好。要是像彭老总这样不挑剔的大官能多一些，那他可就真是心满意足了。
1940年，朱德回到延安继续工作后，彭德怀就接过了八路军总部的所有重活。有次，他跑到黄崖洞兵工厂去检查工作，总务科的同事考虑到他胃不太好，就特意准备了面条，还炒了点鸡蛋、豆腐啥的，东拼西凑整了四个菜。彭德怀一到那儿，先没看桌上的吃的，而是开口问：
“咱们吃的跟那些工人是不是一样呢？”
“差不多吧。”厂长回了句。谁承想，彭德怀立马起身，迈步就往外走。他到工人用餐的地儿瞅了瞅，见大伙儿吃的全是小米饭配炒白菜。他立刻转头问厂长，自己那顿饭是谁安排做的。
厂长说明，这是考虑到他胃不好，伙食委员会商量后做的安排。可彭德怀一听，脸一沉，直接就问：“工厂里难道就没人胃也不舒服吗？还是给我上小米饭吧，我不想吃面条。”
厂长心里明白，跟彭总争不过，就只好把面条拿去给了生病的工人，然后给彭总换上了跟大家伙儿一样的伙食，就是小米饭配炒白菜。
1943年那会儿，彭德怀接到命令得回延安去学习。这一路上，他们得闯过五道敌人的封锁线，任务可不轻。蒲路支队的副头儿王立岗，他亲自带人负责保护彭德怀他们。说来也巧，那时候正好是中秋节，王立岗就想着买点月饼，再简单炒几个菜，打算和首长们一起过个节，乐呵乐呵。
彭德怀瞅了一眼，脸上瞬间布满了严肃，他赶紧叫人把王立岗叫过来，直接问道：“你是不是城里头的人啊？”王立岗摇了摇头，说自己是从乡下来的。彭德怀接着追问：“那你是不是读过很多书，算是个文化人？”王立岗想了想，说自己上过中学。
彭德怀开口说道：“在那些八路军战士里头，中学生就算是挺有文化的人了。”然后他问：“这些饭菜究竟是从哪儿弄来的？”王立岗答道，是买回来的。彭德怀继续问：“是用你自己的钱买的吗？”因为这是王立岗头一回和彭德怀打交道，他还不大摸得清彭德怀的性子，所以就解释了一下，说中秋节家家户户都得吃月饼，吃饱了肚子，才好穿过敌人的封锁线。
可能彭德怀体谅到王立岗一路奔波护送确实不易，加上现在身处敌人地盘，他便没再多加责备。转头对身边的人员吩咐道，吃饭就得给钱，按价结算。接着，他耐心地跟王立岗讲，老百姓现在活在敌占区，日本人、国民党都在搜刮他们，八路军要是再去拿，老百姓哪里还承受得了。
彭德怀的指导和激励，给王立岗上了深刻的一课，让他铭记于心，一辈子都忘不了。
不过彭德怀在“拒宴”这事儿上是有分寸的，他不是啥饭局都不参加。有回，彭德怀到了太岳军区，陈赓他们几个合伙买了点肉，本意是想好好招待下彭德怀，可谁心里都没底，怕请了反而让彭德怀不痛快，到头来还得挨一顿训。
刚好彭德怀撞见了这一幕，就逗陈赓说，吃肉也不带上他。陈赓笑着回应，都说彭老总一见到肉就唠叨，谁敢喊你来啊。彭德怀立马“回嘴”道：“谁说我不爱吃肉？谁不知道肉好吃着呢？”
战争那会儿，彭德怀对自己生活管控得很严，哪怕后来新中国成立，日子越过越宽裕，他也一点没放松，还是坚持着那股子吃苦耐劳的精神头。
1957年那会儿，彭德怀大将军去南边进行工作检查，完了事儿回北京的路上，顺便去许世友家里串门儿。到了许世友家，桌子上摆着简简单单四碟菜：豆芽儿小炒、土豆细丝、家常豆腐还有一盘炒肉。彭德怀一看，心里头挺乐呵，就说：
咱们都是“圈里人”，都得心疼国家的钱，在意百姓的财。管“公家”事儿的人得记住三条规矩：首先自己得干净，不沾便宜；其次呢，不送人好处；最后，得敢于对那些爱占小便宜的上司、熟人说不。做到这三点，才能守好“公家”的东西！
1959年，彭德怀在坐火车去庐山开会的路上，路过武汉火车站。他往车窗外一瞧，发现好多农民都挤在那儿，一个个看起来又瘦又黄，手抓着站台的栏杆，眼睛直勾勾地盯着火车。那会儿彭德怀正吃着饭呢，一看到这场景，饭都吃不下去了，眼眶里直接涌出了两行泪水。
后来传到庐山那边，有人说彭德怀过得朴素是故意做样子。这话传到张治中耳朵里，他直摇头：“装模作样一阵还行，哪能一辈子都装啊？”
