大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。孩子们开始放寒假了，临近过年，很多在外工作的大人也回到家中了，作为家长，趁着寒假有时间，要多关注孩子的身心健康，不要错过孩子的成长关键期，除了要多陪伴孩子，日常还要多做一些营养丰富的食物，补充孩子所需的营养元素，助力孩子健康成长。今天推荐八道高钙高营养的家常菜，建议妈妈经常做给孩子吃，孩子爱吃不挑食，补足营养助力长身体，身体好免疫力好，健康度过寒冬，快乐成长。
一、番茄鸡蛋滑牛肉
准备食材:牛肉，番茄，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至两面金黄后，炒散盛出备用。
4、锅中底油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入牛肉和鸡蛋，加入食盐、生抽和白糖调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅开吃。
二、西兰花炒牛肉粒
准备食材:西兰花，牛肉。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，加入生抽、玉米淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、西兰花剪成小朵放入清水中，放入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净。
3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入牛肉煎一下，煎至焦黄后放入西兰花翻炒均匀。
5、最后加入生抽、食盐和白糖调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
三、虾仁滑蛋
准备食材:鸡蛋，虾仁，葱花。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，放入白胡椒粉、食盐、料酒、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、准备水淀粉，打入鸡蛋，充分搅散，放在一旁备用。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁煎一下，煎至两面金黄，盛出来放入鸡蛋液中搅拌均匀，撒上点葱花。
4、锅中底油，倒入虾仁鸡蛋液，煎至稍微凝固后，用锅铲轻轻地翻动，小火煎熟即可出锅装盘开吃。
四、白萝卜牛肉汤
准备食材:牛肉，白萝卜，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净，切成片装盘备用。白萝卜去皮，洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入白萝卜翻炒，炒至变色后放入适量开水，盖上盖子煮十分钟。
3、白萝卜煮熟后，放入牛肉煮一会儿，煮至变色煮熟，再加入食盐和胡椒粉调味，煮熟煮至入味即可出锅开吃。
五、油焖大虾
准备食材:大虾，葱花，蒜末，姜末，酱汁。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入生抽、老抽、蚝油、料酒、陈醋、番茄酱、白糖、小半碗清水，搅拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末、姜末、葱花炒香，再放入清洗干净的大虾翻炒一会儿炒至变色。
3、接着再放入酱汁，盖上盖子焖煮两分钟。煮熟后开大火翻炒收汁，撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。
六、西芹腰果炒虾仁
准备食材:西芹，腰果，虾仁，胡萝卜，料汁。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，加入食盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、西芹清洗干净，切成小块。胡萝卜去皮，洗净后切成丝。
3、调料汁:碗中放入食盐、鸡粉、淀粉和适量清水，搅拌均匀即可。
4、起锅烧水，水开后放入西芹和胡萝卜焯水煮一分钟，煮至两面断生后，捞起来沥干水分。
5、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒，炒至变色后放入西芹和胡萝卜翻炒均匀，大概翻炒一分钟左右。
6、然后放入料汁翻炒均匀入味，最后放入腰果，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
七、莲藕蒸蒜蓉排骨
准备食材:排骨，蒜末，莲藕。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗几遍洗净血水，再捞起来沥干水分，用厨房纸吸干水分，再放入蒜末、酱油、蚝油、淀粉，先抓拌均匀，再淋入食用油搅拌均匀腌制三十分钟。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成片，摆放在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，水开上锅蒸四十分钟。
3、蒸熟后取出来，撒上葱丝即可端上桌开吃。
八、山药苹果排骨汤
准备食材:排骨，山药，苹果，胡萝卜，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。胡萝卜去皮，洗净后切成小块。苹果撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块。
3、将排骨和姜片先放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子焖煮半个小时。
4、接着放入山药和胡萝卜，煮二十分钟。最后放入苹果和食盐，再煮十分钟，煮熟即可出锅开吃。
