大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。冬天是流感病毒的高发期，抵抗力比较差的小孩和老人，是容易受到侵袭的高发人群，是需要密切关注的人群，在日常生活中，要注意提高身体素质，提高抵抗病毒的能力，不熬夜、饮食均衡、保持运动。流感高发的冬季，建议孩子多吃这八道菜，养好脾胃增强体质，身体健康顺利度过寒冬，大家一起来看看有哪八道菜吧。
一、苹果山药排骨汤
准备食材:排骨，苹果，山药，胡萝卜，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。苹果削掉外皮，洗净后切成小块。胡萝卜去皮，洗净后切成滚刀块。
3、将排骨、山药、胡萝卜、去核红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入苹果继续煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
二、油焖大虾
准备食材:大虾，姜片，蒜片，葱段，红椒丝，青椒丝。
做法步骤:
1、大虾清洗干净，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入大虾翻炒，炒至变色后加入生抽、陈醋和白糖调味，翻炒均匀炒至入味。
3、最后放入红椒丝和青椒丝翻炒，炒至断生即可出锅装盘开吃。
三、红烧带鱼
准备食材:带鱼，蒜片，姜片，葱段，干辣椒，青红椒，香菜。
做法步骤:
1、带鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，青红椒洗净后切成丝。
2、起锅烧油，油热后放入带鱼煎一下，煎至两面焦黄，放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。
3、接着放入生抽、老抽、胡椒粉和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，然后加入适量清水，盖上盖子焖煮三分钟。
4、煮熟之后，放入青红椒和香菜，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
四、香菇蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，香菇， 姜片，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，加入姜片、葱段、酱油、蚝油和淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉。先浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3、将香菇摆放在蒸碗中，铺上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸三十分钟。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
五、白萝卜玉米肉丸汤
准备食材:白萝卜，玉米，牛肉丸，葱姜蒜，葱花。
做法步骤:
1、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块，牛肉丸对半切开。
2、起锅烧油，油热后放入姜蒜末炒出香味，再放入白萝卜翻炒一会儿，炒软后放入适量清水，开大火煮开。
3、白萝卜大概煮五分钟煮熟，再放入玉米和牛肉丸，继续煮五分钟。煮好后，加入食盐调味，煮至入味后撒上葱花点缀即可出锅开吃。
六、白菜蒸肉丸
准备食材:白菜，猪肉，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末，加入酱油和淀粉搅拌均匀。
2、白菜清洗干净，摆放在蒸盘上，再将肉末团成丸子放上来，水开上锅蒸二十分钟。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
七、清蒸鲈鱼
准备食材:鲈鱼，葱丝，姜丝，小米辣，青线椒。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净，鱼头和鱼尾剁下来，鱼身切成小块但是不要切断，全部放入大碗中，放入姜丝、葱段和料酒，抓匀腌制十分钟。
2、鲈鱼腌制好了之后，摆放在蒸盘上，水开上锅蒸八分钟。蒸熟后取出来倒掉汁水。
3、然后再铺上葱丝、小米辣和青线椒，淋入蒸鱼豉油，浇上热油激发出香味即可端上桌开吃。
八、白萝卜莲藕排骨汤
准备食材:白萝卜，莲藕，排骨，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，沥干水分备用。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。白萝卜去皮，洗净后切成小块。
3、将排骨、莲藕、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、接着再放入白萝卜，继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
