番茄鸡蛋蒸包简直是世界上最适合减肥减脂人的晚餐了。十点钟一到肚子就开始响，嘴巴总是想吃点什么，番茄鸡蛋蒸包就是最合适的食物了！口感鲜美多汁，营养丰富且低脂低卡，快来做一蒸笼冷藏到冰箱在嘴馋的时候大快朵颐吧！

一、食材准备

鸡蛋：3个

番茄：2个（中等大小）

饺子皮或云吞皮：适量（根据所需包子的数量准备）

盐：适量（约1/2茶匙）

生抽：1汤匙

五香粉：1/2茶匙

花生油或其他食用油：适量

二、制作步骤

1.准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。番茄洗净后，去皮并切成小块。

2.炒鸡蛋：热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子翻炒至鸡蛋熟透，盛出备用。

3.炒番茄：锅中留底油，放入切好的番茄块，翻炒至番茄出汁变软。

4.混合馅料：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。接着加入1汤匙生抽、1/2茶匙五香粉和适量盐（根据个人口味调整），继续翻炒至馅料入味，然后关火晾凉备用。

5.包制蒸包：取一张饺子皮或云吞皮，放入适量晾凉的番茄鸡蛋馅料。将皮四周抹点水，对折捏紧，确保封口严密，避免蒸制过程中漏馅。

6.蒸制：在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后，将包好的番茄鸡蛋蒸包放入蒸锅中，保持大火蒸制8-10分钟。注意蒸制时间不宜过长，以免蒸包变得过于软烂。

三、注意事项

1.番茄去皮：番茄去皮后更容易炒出汁，使馅料更加鲜美多汁。去皮方法可用开水焯烫后去皮，也可在番茄表面划十字刀，用开水稍微烫一下后去皮。

2.馅料晾凉：馅料炒好后需要晾凉再包制，以免烫破饺子皮或云吞皮。

3.蒸制时间：蒸制时间要根据实际情况调整，确保蒸包熟透且口感适中。