一、摇酒看花
首先选择两瓶不同的白酒，把酒瓶倒过来就能看到分布均匀的酒花，摇晃产生的酒花与酒精度高低和乙酸乙酯物质比例有关，通过观察酒花形状及消失快慢就能辨别到底是高档酒还是低档酒。高档酒的酒花看起来密集很多并且消失的速度缓慢，而低档酒的酒花相对显得很粗疏，酒花少且消失速度较快。
二、搓酒闻香
我们在手心上滴上不同的酒，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，摊开手掌闻香， 当酒滴到手心有一点微凉，快速揉搓后，仔细闻香品味。 “高档酒经过搓手生热后会挥发出清香的气味，伴有粮香味、酒香味、糟香味；低档酒在摩擦生热之后不仅闻起来有些冲鼻子，而且味道很短。”
三、加水实验法
固态白酒指的是纯粮食采用传统工艺酿造酒，经过白酒专业勾兑师用陈酿勾兑而成，不添加食用酒精。而液态白酒指的使用食用酒精并辅以酒类香精勾兑而成。“要辨别这两种白酒也非常简单，我们可以采用加水实验法。往两个杯中分别加入等量的固态白酒和液态白酒，然后再加入同等量的水，大家看杯中酒的变化。液态白酒加水后不失光、不变浑浊，固态白酒加水会出现失光、变浑浊现象。这是因为纯粮固态白酒中某些物质在低密度酒中溶解度减少，从而析出，造成白酒加水后的失光浑浊。而液态白酒中这类物质甚微，所以加水后不会浑浊。”
四、火检燃烧法
将固态白酒及液态白酒倒入不同的燃烧皿中，用火柴引燃。待燃烧皿中的白酒燃烧完后，仔细闻两个空的燃烧皿。你会发现盛液态白酒的闻香较单调，香味较淡，持续时间也短。而盛固态白酒的燃烧皿闻香较丰富，香味浓烈，持续时间也较长。
