小炒肉是一道传统的中国菜品，以猪肉和青椒为主要食材，口感香辣鲜美，是一道家庭聚餐和宴客的常见菜品。以下是家常小炒肉的做法：
材料：
猪肉 300克青椒 1个干辣椒 5克姜 10克蒜 10克料酒 15毫升生抽 15毫升盐 3克糖 5克生粉 10克油 适量
步骤：
猪肉切成小块，加入料酒、生抽和生粉腌制10分钟。青椒去籽去蒂切块，姜蒜切末备用。干辣椒用剪刀剪成小段备用。热锅凉油，加入姜蒜和干辣椒煸炒出香味。加入腌制好的猪肉煸炒至变色。加入青椒继续翻炒均匀。加入盐和糖调味，翻炒均匀即可。希望这篇家常小炒肉教学能够帮助大家掌握制作技巧，享受美食的同时也感受到烹饪的乐趣。小炒肉作为一道经典的家常菜，不仅简单易学，而且口感香辣鲜美，适合与米饭、面条等主食搭配食用。无论是家庭聚餐还是宴客招待，都能够为您带来满满的口福和赞叹。