豆腐是种健康美味的食物，可以凉拌、煮汤或油煎，但有人表示食用太多会加快形成肾结石，是真的吗？

肾结石这种疾病比较常见，人体受到一些化学成分影响，如尿酸、磷、草酸、钙等，升高浓度后会出现溶解脱离，有结晶析出，不断堆积联合，慢慢增大体积形成结石。

1.补钙

豆腐的营养全面，吸收率可以高达95%，两小块豆腐就可以满足一个人一天对钙的需求。另外，豆腐中含有的黄原酸钙有利于牙齿和骨骼的生长发育，黄豆苷元也能有效预防骨质疏松的出现。

2.预防冠心病

豆腐中的植物雌激素有助于保持心脏健康，2020年美国心脏协会《循环》杂志上一项20多万人的分析研究显示，每周至少吃一份豆腐可以使冠心病风险降低18%。豆制品可能有助于降低血压，从而降低心血管疾病和卒中风险。

3.益智补脑

豆腐中含有丰富的微量元素。尤其是卵磷脂，类黄酮可以加快脑细胞代谢，维持其正常生长发育，吃大脑能帮助脑细胞活性增长。益智补脑，增强思维能力。

4.改善更年期综合症

豆腐是很有营养的食物，它当中有一种植物雌激素是大豆异黄酮，这个物质与雌性卵巢分泌的雌二醇比较相相似。豆腐中的物质，能起到双向调节的 效果，让女性的雌激素保持平衡，常吃豆腐能帮助调理更年期综合症的功能。

5.降低胆固醇

豆腐含有大量的蛋白质，常吃豆腐这种食物可以降低人体当中的胆固醇含量，从而可以减少平时生病的概率。在平时经常吃一些高热量食物的人可以选择适当吃豆腐，避免发胖，降低胆固醇含量。

根据调查发现豆腐草酸含量相对比较低，一方面大豆在浸泡过程中，部分草酸溶解在水中被洗去了。

另一方面，所检测的豆腐都是石膏或者卤水豆腐凝结之后会挤压或者自然放置，去掉部分水分，而部分草酸会随着这些水,慢慢消失。

吃豆腐以及豆制品并不会导致肾结石，因为豆腐中草酸含量比较低，尤其是卤水豆腐和石膏豆腐，从豆腐进一步加工的食品。

比如豆腐干，豆腐皮等，草酸含量都是非常少的，肾结石患者可以吃豆腐，但是也要控制好摄入量。

1.草酸含量超标的食物

草酸是一种有毒有害物质，长期食用草酸含量超标的食物，会导致草酸钙在代谢过程中沉积在人体内部，形成结石，严重影响身体健康。

因此，草酸含量高的食物，如甜菜、菠菜、咖啡、浓茶等，被称为“结石背后的黑手”。

为了避免这种情况的发生，肾结石患者应该尽量减少这些食物的摄入量，或者在食用前先将其焯一下，以减少草酸的含量。

2.高糖食物

肾结石病人吃糖多不仅会妨碍治疗，而且会促进肾结石，进一步形成实验证明，服糖之后，尿液中钙离子浓度，草酸以及尿的酸度均会明显增加。

钙和草酸菌可以促进结石形成，如果三者同时上涨，更容易形成肾结石，因为尿酸度增加会使尿酸钙以及草酸钙沉淀形成结石。

患有肾脏以及输尿管和膀胱结石的病人不宜吃高糖类食物，建议大家一定要引起高度重视，以清淡饮食为主，或许更有助于肾脏功能强大。

3.高嘌呤食物

动物内脏，海产品，浓肉汤等都属于高嘌呤食物。其中含有的嘌呤物质非常多，想吃这些食物会导致体内的尿酸升高，尿酸会使尿液当中的草酸盐沉积，从而形成结石，所以尽量能不吃就不吃。

4.荤菜

患有肾结石的人在治疗过程中，要尽量避免食用羊肉、牛肉等肉食，这些食物里有较高的营养物质，蛋白质含量偏多，对健康不利。也要尽量少碰动物内脏，会使肾脏压力增加。

被肾结石困扰的人也要忌口发物和高脂肪食物，饮食中吃点容易消化吸收的食物，可以降低肾脏受到的伤害。

5.高钙食物

日常生活当中，适当的为身体补钙，非常有必要，可以促进身体的生长发育，保护骨骼健康，预防骨质疏松，但是补钙的时候也要适量。

并不是钙质摄入过多就好，因为太多的游离钙堆积在身体当中，也是需要肾脏进行分解和代谢的。因此很容易加重肾脏的负担，形成肾结石，所以也希望你能够正确补钙。

6.菌菇类食物

部分菌菇类的食物嘌呤是比较高的，包括香菇、平菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇、口蘑等，但它们的嘌呤含量相对于其他高嘌呤食物如肉类、内脏、海鲜等还是较低的。

由于嘌呤容易溶解在水中，如果不能避免吃菌菇类食物，可以在烹饪之前先用开水焯一下，也要避免喝蘑菇汤，一次少量吃一点是可以的。

肾结石的快速排石方法取决于肾结石的大小，如果肾结石的体积较小，在6mm以下，该情况只需让病人多喝水、多排尿即可。

同时病人还需加服清热利湿或行气活血的中药，这些中药可以帮助人体的输尿管增加蠕动性，增强尿液的排泄，对结石进行冲刷，让结石快速排出，如果结石体积较大，单纯靠吃中药或多喝水的方式并不可取。

这时就要采取其他的治疗方法，如体外冲击波碎石或者采用手术治疗。如果结石比较大，尤其直径＞2cm以上的，建议病人采用叫经皮肾镜的微创手术。