南京是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，是我国四大古都之一，南京拥有丰富的旅游资源，如明孝陵、中山陵、夫子庙、秦淮河、玄武湖、鸡鸣寺、栖霞山等。南京的特色美食也非常之多，下面盘点一下南京必吃的十大特色美食。

盐水鸭是南京著名的特产，也是金陵菜的代表菜品之一，更是中国地理标志产品。具有咸甜清香、口感滑嫩、鲜嫩异常、咸鲜可口的特点。

盐水鸭

金陵烤鸭是南京的传统名菜，据传明太祖朱元璋建都南京后，明宫御厨取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴，采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，被宫廷取名为“烤鸭”。其特点是：鸭皮脆肉嫩，香气浓郁且不腻，卤汁浓郁。

金陵烤鸭

赤豆元宵是南京的传统甜品，赤豆元宵在南京有着悠久的历史。其特点是：口感丰富、香气扑鼻。

赤豆元宵

皮肚面是南京人日常喜爱的美食之一，无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以来一碗皮肚面。在南京的大街小巷，有很多专门的皮肚面馆，生意十分红火。

皮肚面

鸭油烧饼历史悠久，可以追溯到明朝时期。当时，南京的烤鸭已经非常有名，而鸭油烧饼则是烤鸭的绝佳搭配。

鸭油烧饼

南京的小笼包自成一派。薄如蝉翼的皮包裹着鲜美的汤汁和肉馅，轻轻咬开，汤汁四溢，鲜美无比。南京人一般将其称为鸡鸣汤包。

小笼包

南京的特色食品，是经过孵化但尚未完全成型的鸡蛋，经过小火慢煮，口感鲜嫩，有淡淡的咸味、鲜美的肉香和淡淡的蛋香，营养价值较高。

活珠子

桂花糖芋苗是南京的传统历史的美食。选用芋头煮得烂熟藕粉勾芡，然后加入桂花糖浆，香甜酥软，充满了桂花的香气和芋头的软糯，深受老人和小孩的喜爱。

桂花糖芋苗

南京的标志性小吃。以老鸭汤为汤底，搭配鸭血、鸭肠、鸭肝、豆泡、粉皮等，口感丰富，鲜香平和，滑而不腻。

鸭血粉丝汤

鸡汁回卤干是南京的传统小吃。相传，这道小吃起源于朱元璋时期。当年朱元璋在一家小吃店吃到了以豆腐果为主料的小吃，觉得味道鲜美，回宫后御赐“如意回卤干”。此后，这道小吃在南京流传开来，经过不断改良，成为了如今的鸡汁回卤干。其特点是：豆腐果外酥里嫩，吸收了鸡汁的鲜美，豆芽和木耳则带来了清爽的口感。

鸡汁回卤干