8月19日，网红南哥对新乡胖东来超市出售的三文鱼刺身提出质疑，认为有隔夜销售的情况。
8月24日，新乡胖东来发布退款公告，对举报人给予10万元奖励，并对8月15/17/19日购买三文鱼的每个顾客赔偿1000元，对相关人员进行惩罚。
对此消息，相信大家都很清楚，我就不多说了。这已经不是胖东来第一次赔偿，上次的擀面皮就让胖东来出血883万。
01
网上的评论
对于此次三文鱼退赔事件，评论区说啥的都有。
贬胖东来的声音大致有三种，一种是嘲讽胖东来一直在出问题，每次都用退赔的招数，是为了博流量；第二种说一种赚钱好门路是辞职去胖东来做职业打假，成功一次奖励十万，一年做两单也就够了。最后一种是幸灾乐祸，胖东来你也有今天啊，迟早要完蛋。
夸胖东来的声音虽然各有不同，但汇总起来其实就一种，胖东来重视食品安全。
有的网友说，三文鱼本身空运就要三天，切开到吃到嘴里保证24小时内就行了，不能以时间过了0点就算一天。
还有的网友说，他连隔月的冷冻三文鱼都吃过，胖东来这已经是良心了，周围超市、商场哪个能保证不隔夜？隔周都正常。
其实，无论夸还是贬，都在证明一件事，那就是胖东来抓住了时代的痛点——食品安全。煤油车运完不洗接着装食用油的新闻让全国人民捏了把汗，现在全国对食品安全正越来越重视。
02
周围将寸草不生
其实寸草不生这个说法早已有之，在许昌，十年前就有一个说法，胖东来周围是超市、便利店的死亡圈。胖东来开店附近，超市、便利店都得倒闭。
胖东来的服务做的好不好？食品安全把关的好不好？
非常好！
想不想胖东来在自己家旁边？
看看胖东来视频下方，你就知道，全国人民都希望胖东来在自己旁边开店，尤其是广东、河北的朋友。
但是，这是消费者的想法，对于原先在旁边开店的超市呢？对于竞争对手呢？你信不信，在下面幸灾乐祸的人，大部分都是这些人。
为什么？生意本来就难，胖东来你还给我加大难度。
山姆会员店和Costco利用供应链优势，保证所有商品最低价且保真。
钱大妈八点以后每过半小时降一折，赔钱卖也不卖隔夜肉。
盒马生鲜每天都要扔掉所有的临期食品，不允许员工或顾客带走。
那些骂胖东来的人始终不会明白，不是胖东来淘汰了他们，而是时代已经变了，现在是精品的时代，不再是纯粹靠低价了。
我在南京路吃过一家寿喜锅，当时已经比较晚了，确认我们不再加餐后，服务人员把餐盘和厨房里的肉全都倒进了垃圾桶。看着那些很好的肉被倒进去，我非常不解，哪怕给员工都行啊。
员工和我说，前年的时候是可以给员工的，但是现在不行了，必须要统一销毁，确保不被顾客和员工拿走，防止被里应外合骗赔偿。
每一个看似不合理的政策，背后肯定都有一个不为人知的原因。
中国人向来不喜欢浪费，但是在餐饮行业，真的没办法，如果不浪费，就无法刹住商家用隔夜肉的毛病，消费者吃到肚子里的东西就永远不会新鲜。只有用浪费造成的成本损耗，倒逼商家做好进货管理，才能保证我们的食品安全。
人可以背叛良心，不能背叛利益。
03
时代的痛点
什么是痛点？
去做按摩的时候，我从来不喝他们提供给我的茶水，原因我不知道他们的茶是从哪里买的，是不是拼多多9块9还包邮的那种。
按摩的痛点是师傅的手法、力道，能不能让你感觉到浑身舒畅。而茶水好不好，没人关心，我们又不是什么黄金VIP，能用好茶才怪呢。
春秋航空被骂的次数多不多？多到炸。但是一点也不影响人家去年和今年上半年暴赚。相反，国航东航南航则全都亏到炸，东航去年更是亏了81亿。原因很简单，老百姓坐飞机就是两三个小时的事，舒适不舒适都是次要的，关键是便宜，这就是痛点。
这个时代的痛点是什么？是食品安全。
胖东来恰好在这方面上了大分，因此，无论骂的人有多少，换任何一个人来，你都会选择胖东来。人们可以接受东西贵一点，但是接受不了到嘴的东西有问题。
十年前喝营养快线是种极致享受，十年后的现在，你让我喝我都喝不下去，因为实在甜到发腻。我们现在是发展了，但是看看印度、非洲，你发现他们还是我们十年前的样子，是给瓶风油精都能高兴半天的时候。但我们不一样了。
中国人均GDP依然在增长，因此老百姓对美好生活的追求只会增加。我相信，精品超市的发展空间还很大，胖东来周围必将寸草不生。并不是时代选择了胖东来，而是胖东来选择了顺应时代。
后面会讲，胖东来和黑神话悟空必将掀起中国新的消费时代！一个精品时代，而不是内卷低价、越卷越累的时代。
祝每一个真心做事的人越来越幸福！
