前段时间，煤罐车装食用油的消息爆出来。现在，枸杞也被发现存在问题。
据央视报道，青海格尔木市有些厂家、商户在生产枸杞的过程中使用焦亚硫酸钠进行提色增艳。甘肃靖远县就更猛了，直接用工业硫酸熏枸杞来保证品质。
之前讲过要写一篇关于胖东来开启精品时代的文章，索性借着这次的硫磺枸杞，讲讲国内的食品安全问题。
01
可以背叛良心，不能背叛利益
无论是用焦亚硫酸钠还是熏硫磺，这事好不好？
那肯定不好，这事毋庸置疑。
那你猜，生产这些硫磺的商户、销售硫磺的店家，知不知道这样有害？
肯定知道！记者采访的时候，当地商户都坦白了，知道不让加，市里每年都查。枸杞这个事并不是现在才有，我感觉得有十来年了吧，一直是半公开的秘密。所以，我是从来不喝枸杞的，哪怕这玩意再养生，我也不会碰。
这些商户、店家、运输司机心里有没有愧疚呢？
有，但不多。采访的时候，商户自己都说，他也不想加，但是不加就得亏钱，干脆也就加了。直到8月底，靖远县的乡镇还在用硫磺熏枸杞。
典型的死道友，不死贫道。所以我一直说，人可以背叛自己的良心，不会背叛自己的利益。电视剧里没看过吗？摸摸自己的良心这句话什么时候才说，不都是东窗事发后嘛。而在这之前，什么良心？去一边吧，我要赚钱！
现实生活中，他可以是一个好儿子、好丈夫、好父亲，但一点也不影响他去做这些事。毕竟，他认为这是养家的必要行为啊，所以哪里的愧疚呢？
我说个更远时候的事，小的时候记得还要交粮食，90年以前的农村人应该都有印象。那个时候，我就见过有人在自己的粮食里掺进去沙土，严重的还有放进死老鼠的。
不交粮食的时间比较久了，但是人谋求利益的心是不会变的。
食用油出现问题，你选择自己去榨。现在枸杞出现问题，你总不能自己种吧？更何况，进嘴的东西千千万，你总不能全部自己解决，这不是退回农业文明了嘛？
所以，食品安全问题，肯定得解决的。不真正解决的话，不光食用油、枸杞，以后出来的问题还多着呢！
02
究竟怎么解决？
答案只有一个，那就是食品分级。
国内大部分人认为，欧美国家的食品安全比国内做的好，但是也有一部分去过国外的人说，国外的东西还不如国内干净，比如福岛污水的渔业，白给都没人吃，对吧？日本还在不遗余力地推销。
那究竟哪种说法是对的呢？
其实都是对的，就跟盲人摸象一样，一个摸到了肚子，一个摸到了鼻子，但都是大象的一部分。
国外的食品是分级的，就拿枸杞来说，品种、土壤、光照、水源、果实的色泽、口感、甜度、长度等等，都是审核的标准。有一个不达标，那就要降低一档。据我了解，日本的食品应该是分了33级。
食品分级的好处就是，你有多少钱，就能买到相应级别的食品。
你是大款，那你就挑最精品的食物；收入相应减少，食品等级也会下降。直到最后，哪怕是福岛的水产品都能在日本卖，只不过价格低太多罢了。
但是我们却不一样。我们的大部分食品并不分级，这就导致一个问题，即使我的橘子很好，但是只要还是橘子，那别人卖3块，我卖5块，我肯定一个也卖不出去。
这种情况下，竞争条件只会剩下一个，那就是低价，俗称内卷。
这样肯定是不好的。
一是食品安全问题屡禁不止。价格上不去，老板们赚的钱却不能少，那只能减少成本。要么是裁员，要么使用低质甚至黑心材料。比如店员用咖啡泼顾客一脸的事件，本来一个咖啡店应该有冲品员、销售等多个岗位，结果硬生生压缩到一个岗位，那服务态度自然就上不去。
而大多数情况，两种办法是并行的，既裁员又低质，食品怎么可能安全呢？
二是消费永远无法成为经济支柱。大国都有终局思维、战略眼光，看事都是非常准、非常远的。所以你能看到，很久之前就已经在提内外双循环的事了。投资、出口的红利期都是有限的，而且都具有对外依赖性。只有消费，既能源源不断，又不存在依赖。所有的发达经济体，最终都会消费主导型。拿漂亮国来说，消费占经济的比值高达⅔，而我们连⅓都不到。
消费之所以无法释放，不能只怪收入不够，没钱消费。毕竟，再穷的国家，也有富人。但是我们却无法为他们提供相应的消费，不能总让他们雇人种精品蔬菜吧？结果就是富人向外求。在国内赚钱，去国外花钱。比如去国外买游艇、直升机、豪宅，甚至移民，最后反而便宜了国外。
03
精品时代
食品分级之后，势必会产生精品商场、精品超市，进而产生精品时代。
比如胖东来，你会发现他走的基本就是精品商场的路线，产品优质，同时还提供相应的产品保证，比如前面的擀面皮、三文鱼，都赔偿了那么多钱，这就为愿意接受偏高价格的人群提供了选择。
与之相匹配的，就是食品检验制度，如此才能杜绝“以次充好”。这次的枸杞事件，本质上就是以次充好，把低质枸杞装扮成优质枸杞售卖。
未来，势必会衍生为精品超市、普通超市和低价超市。这样，既能使大家各得其所，拉动消费，又能提供多个就业岗位。
说完胖东来，为什么我认为《黑神话悟空》也带动中国进入精品时代呢？因为这部游戏让中国有了自己的3A巨作，由此产生的需求将会促进芯片产业的发展。
你会发现，国内需求大的芯片研发都很顺利，原因是有盈利预期。基于盈利预期，资金愿意投资，科学家愿意研发，高校毕业生愿意就业。而那些国内需求小的芯片，研发相对困难。说到底，不还是赚不赚钱嘛？
同样，等到国内游艇、直升机需求再多一些，国内也会孕育相应的龙头公司。
原因无他，天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往！
