夏日炎炎，想要一口凉爽又美味的点心吗？试试这款空气炸锅玉米芝士司康吧！它外皮酥脆，内里柔软，口感丰富，咸香不腻，还能拉丝！简直是夏日烘焙的最佳选择。下面，我们一起在家轻松制作这款美味的点心吧！

食材清单：

低筋面粉：200克

泡打粉：5克

盐：2克

细砂糖：20克

黄油：50克（室温软化）

牛奶：80克

全蛋液：35克（约1个鸡蛋）

甜玉米粒：80克（熟的，可买罐装或煮熟后剥粒）

芝士碎：70克

‍ 制作步骤：

1️⃣ 混合干料：

将200克低筋面粉、5克泡打粉、2克盐和20克细砂糖放入一个大碗中。

使用搅拌器或筷子将这些干料充分混合均匀，确保没有颗粒。

2️⃣ 加入湿料：

将50克室温软化的黄油切成小块，加入干料中。

用手指将黄油和干料混合，搓成颗粒状。这一步需要一些耐心，但会让司康的口感更加酥脆。

3️⃣ 添加馅料：

将80克甜玉米粒和70克芝士碎加入到混合物中。

轻轻拌匀，尽量不要让玉米粒和芝士碎破碎，保持它们的完整性。

4️⃣ 揉成面团：

在混合物中加入80克牛奶和35克全蛋液。

用手将所有材料混合，轻轻揉成一个柔软的面团。注意不要过度揉搓，以免面团变得硬。

5️⃣ 冷藏松弛：

将揉好的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。这一步可以让面团更容易成型，也有助于后续的烘焙。

6️⃣ 分割成形：

取出面团，放在撒有面粉的案板上，轻轻按扁。

使用刀或者披萨切轮，将面团切成6等份的小块。

7️⃣ 烘焙：

将切好的司康块放入已经预热好的空气炸锅中（预热至175度）。

先烤8分钟，然后取出刷上一层蛋液（可以用刷子蘸取剩余的全蛋液）。

再放入烤箱，烤5分钟，然后翻面，再烤8分钟，直到两面都呈金黄色。

8️⃣ 出炉享用：

烤好的玉米芝士司康取出，稍微冷却一下就可以享用了！

现在，你的玉米芝士司康就制作完成了！搭配一杯冰镇饮料，或者作为早餐、下午茶点心，都是极好的选择。快来试试吧，相信你的家人也会喜欢的！