说起美食,相信很多人都能够说出自己最爱的美食,而且会越说越起劲,恨不得马上就能吃到。但是我们中国的美食毕竟这么多,什么样的都有,什么酸的辣的甜的咸的,总有喜欢的人。
食物多了,人多了,口味差异大的就有点多了,就比如很多地方会有一些怪味的食物,什么臭豆腐这种味道臭但是吃起来香的食物,并且还受到了追捧。每个地方总有那么几道独特的食物,浙江也不例外,今天就让我们来看看浙江的那些怪味美食,你都吃过吗?
童子尿蛋,这个还是很出名的,相信大家都听说过,先把鸡蛋加入新鲜的童子尿一起大火煮开后,再把蛋取出来,把蛋壳敲裂,再放进去煮。用不同的火侯,整整煮上一天一夜,所煮鸡蛋称为童子蛋。童子蛋在煮的时候散发出来的味道,就是一股怪味。很多本地人都觉得已经习惯了,小编还是接受不了的,这不就是把鸡蛋泡在尿里吗,想想都觉得膈应,过不去心里那道坎,但是如果喜欢吃的应该会觉得不错。
冰糖甲鱼,很多人会喜欢这道美食,为什么今天能上榜呢,因为这道菜对于我或者对于很多人来说是无从下嘴的,一掀盖子一个做熟的甲鱼在里面趴着,属实的无从下嘴心情复杂,毕竟这种东西从来没想过会被摆在桌子上,冰糖甲鱼,想想这种搭配都无法联想在一起。喜欢吃的人会觉得口感鲜美肥腴,入口甜、收味咸,别有风味。但是这种克服不了的食物还是全凭个人感受吧。
臭苋菜梗,当地人称之为霉苋菜梗,我们家这边没有这种,是在三伏天吃的,绍兴人的最爱,据说越王勾践夫妇入吴为奴,当时越国已国贫民穷,百姓皆以野菜充饥。有一个老人采野苋菜梗,嫩茎、叶已食用,但又老又硬的菜梗一时无法煮熟,扔了又觉得很可惜,就藏在瓦罐中以备日后再煮。
结果没几天打开罐子,罐内竟发出阵阵香气,老人拿出来蒸食,味道很好。看起来就是个绿色杆的蔬菜,但是需要选择长得很老的苋菜,中间的梗才会又长又粗,做出来的霉苋菜梗才会更好吃。很多外地人是无法接受这个味道的,但是本地人觉得闻着臭吃着鲜香,说起来这几个食物对比我可能唯一能接受的就是这道了。
绍兴臭豆腐,终于迎来了我能接受且爱吃的臭豆腐了,但是绍兴臭豆腐跟其他地方的不同,它是用苋菜梗汁浸制的,如果接受苋菜梗的话,这个绍兴的臭豆腐八成也是无法接受的,毕竟臭味就是这里散发出来的,跟我们见到的炸臭豆腐的工序一样,是很受欢迎的。
宁波三臭,宁波三臭指的不是一道菜,而是三道菜,分别是臭冬瓜,臭芋艿蕻(臭菜心),臭菜心,虽然宁波三臭在当地很有名,但是因为闻起来臭臭的,所以很多外地人都不能接受。虽然闻着臭,但是淋上一点香油,味道非常鲜美爽口。很多宁波人拿来下饭,觉得好吃的小菜。
汤溪烂菘菜滚豆腐,也称烂雪菜滚豆腐。同样是闻起来臭吃起来香的食物,豆腐就是我们的日常豆腐,松菜则是用盐和卤汁腌到来年发烂的大白菜。吃起来会感觉豆腐滑溜溜的口感,再伴着丝丝如舌的辣感,就好这口的还真是不吃顿顿想念。但是这个味道会迫使第一次吃的人放下饭碗。
永强泥蒜冻,不是电视剧里的那个永强,我们这是个美食栏目,这可是一道温州美食,原材料是生活在海边泥土中的一种灰色的星虫,像个蚯蚓,生活在海滩的淤泥之中,外地人在如果接受不了的话还是不要打听原材料了,我怕大家跟我一样会脑补,拼命的想到底是个什么样的,那想出来怕是无法张嘴了,泥蒜冻吃起来QQ弹弹的,稍有抖动,就会掉落,配点小料,味道也是一绝。
发现浙江很多怪味的食物都是臭味的多一些,不得不说本地人不愧是本地人,,这些食物直接让外地人退避三舍啊,不知道各位还有什么这类的食物推荐呢?