我国的铁路发展现如今可是发展的非常快了，只要你想去一个地方，坐上车就能出发，一路上通过车窗看遍城市的风景，和当地的人一起呼吸同一片空气。铁路的发展也带动了很多新兴的产业，在火车刚出现的时候，靠火车火遍全国的就有各式的烧鸡，让大家旅行的途中吃遍全国烧鸡，今天就让我们来看看哪些靠着火车火起来的烧鸡。

德州扒鸡，山东的德州扒鸡这么出名可真是占据了天时地利，靠着九达天衢交通便利的德州，德州这个地方还挺重要的，各路铁路火车都会经过这里，德州扒鸡就是这么出现在了大家的视线中。德州扒鸡源于明朝，元末明初，随着漕运繁忙，德州成为京都通达九省的御路。经济开始呈现繁荣，市面上出现了烧鸡。

创于清朝，在清朝一个烧鸡手艺人因为店小二的食物巧合下做成了德州扒鸡。到了二十世纪，随着津浦铁路和石德铁路的全线通车，德州扒鸡经营进入了兴盛时期，所以我们不难看出德州这块地理位置的重要性，就是一个热闹。

德州扒鸡吃起来五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻，就连老舍先生的《不远千里而来》小说中就提到了德州扒鸡。德州扒鸡除了味道好之外，样子也是很优美的，造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交叉而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，不仅要吃得好，还要长得好，德州扒鸡可都具备了。

道口烧鸡，河南安阳的道口烧鸡，道口烧鸡在河南没有太流行，却在河北邢台大火特火，就连驻华使节和国外来宾，都对道口烧鸡赞不绝口。乾隆就喜欢这口，但是御膳房做不出来啊，偶然期间大厨遇到了张存友，这可是专门研究烧鸡的一个大师，他开发出来的烧鸡特别好吃。

两个人在一起经过一番研究之后，制作出了一种全新的调料。这样做出来的烧鸡特别好吃，乾隆吃的那叫一个美啊。后来这个烧鸡就这么流传下来了。烧鸡的颜色浅红，带有一点点偏黄色，肉质软烂，口感丰富，味道鲜香，要吃正宗的还是得去河南安阳。

沟帮子熏鸡，大东北辽宁的沟帮子熏鸡，创始人尹玉成独闯关东，当他来到当时的通关要道沟帮子觉得这里风景挺好，就来到这里开了个面馆，后来偶尔期间救了个老人，老人很感激就告诉尹玉成他是个御膳房的厨师，现如今被人迫害，为了感谢这个救命恩人，给了他熏鸡秘方，沟帮子熏鸡就这么出现在了老百姓的生活中。做好的沟帮子熏鸡香气浓郁、色味俱佳、烂而连丝，都到了东北了这不得安排上。

符离集烧鸡，安徽省宿州市的名鸡，这里的鸡生活的挺好，有着优美的小风景，鸡跑起来那可是相当开心啊，鸡开心了那肉肯定好吃，这样做出来的鸡肥而不腻，后来因津浦铁路经过符离镇，带来了大量客流，当时的韩家扒鸡以味道好吸引了大量乘客，这样符离集烧鸡就出现在了大众的视线中了。符离集烧鸡吃起来香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻。

宝鸡烧鸡，这个烧鸡也是跟我们吃到的烧鸡一样，味道香浓，肥而不腻，宝鸡烧鸡是怎么出名的呢，这是由于宝鸡是中国规模比较大的铁路交通枢纽，凡是有火车经过宝鸡火车站，沿途就有很多商贩在车上卖宝鸡烧鸡，不断地发展，宝鸡就这么出名了。

这几种鸡大部分都是靠着交通枢纽，就是地理位置相当的优越，靠着火车铁路发展起来的，现在很多地方都在车站设置了商铺进行售卖，来来往往的人多了，就能带去巨大的名气，烧鸡的味道吃起来还吃差不多的，不知道你喜欢哪种呢？