说起来温州,那还有谁不知道呢,我们这里一个卖服装的商场就是打着温州服装的牌子,所以先从那时候我就知道温州肯定是个好地方,而且那里的人会赚钱。而且温州最出名的还是那个老板和小姨子跑了,全场打折。
这么看温州真的是在一众城市脱颖而出,既然到了温州,那就不得不提温州的美食了,这里的人会赚钱,但是更会吃,今天就让我们看看温州的那些美食。
灯盏糕,这是道油炸食品,是用大米、黄豆磨成稠浆,加入面粉,包裹萝卜丝为馅料,油炸而成的。外皮是金黄色的,油炸过后吃起来脆脆的,酥松脆甜,肉馅爽口。虽然是油炸的,但是他可一点都不油,秘诀就在于里面的馅料,萝卜丝甜甜的带着一点脆嫩,肉很新鲜入味。走街串巷吃到这道美食可真的是享受。
温州鸭舌,没错原料就是鸭舌,很多人吃不惯鸭舌,但是尝起来味道还挺独特的。制作鸭舌的时候要去掉上边的污物,然后清洗干净,到了腌制这一步了,需要加入适量的盐和调料,腌制入味了才会更好吃,这样就完成一半了,再用火烤至外表金黄,内部香嫩多汁,加上适量的调料和香料,香喷喷美味的鸭舌就要这么做好了。在口中细嚼,韧性十足,颇为耐嚼。香辣的是最好吃的,也是卖的最多的。
猪油糕,由糯米和白糖制成,这道美食还是很期待的,一位是有肉的,首先需要摊成薄薄的,中间夹一颗肥肉,抹上一层夹杂着黑芝麻粉卷成环形,在下锅前两面需要沾白糖,白糖可是灵魂,然后再放在猪油里两面煎,当然做好了不是这么迟的,需要在吃的时候撒上些糖霜,然后用粽子叶包着,表面再撒上糖粉。步骤还是很多很麻烦的,但是做出来的猪油糕味道很好。外酥里韧,香甜味美,又软又糯,很多人会觉得太腻了,但是我觉得那个味道还是很适合我的。
猪脏粉,听起来像个吃的粉或者面食一类的,其实也没毛病,里面确实有粉干这类的,主要由猪肠、猪血、粉干等配料配制而成。猪脏粉清香扑鼻,鲜美无比,猪肠酥烂软糯,猪血嫩滑可口,粉干细嫩滑腻,尤其热汤特别鲜美。肥糯的大肠、Q弹的猪血、筋道的鲜米粉搭配起来竟然是意外的好吃,有机会一定来尝尝。
永嘉麦饼,这可已经有1000余年的历史了,是用小麦粉和水为原料,加入辅助佐料揉制而成的面皮,以猪肉、咸菜、梅干菜、萝卜丝、本地可食用野菜等中的一种或多种作馅料,经包制加工成型,就是我们北方的烧饼或者馅饼,里面是馅料,吃起来也不会很干巴的,里面的梅干菜配上猪肉搭配的刚刚好,确实也是最佳搭配了。这个时候再来碗牛肉汤或者驴肉汤就更美味了。
长人馄饨,说起馄饨很多人觉得这有什么好说的,哪个城市没馄饨啊,也算不得什么美食,值得去温州吃,但是小编在这里还是想说,这里的馄饨真的还挺好吃的。皮薄肉香,并加入了十几种配料,如肉松、青菜、虾米等,这种薄薄的皮包裹着大肉馅,吃一口就是赚到。
温州糯米饭,这是温州人的早饭,由蒸熟的糯米,上面撒上油条碎末或油条块和肉末汤组合而成的,蒸得透透的糯米上,被撒上了香脆金黄的油条碎和肉松,一勺香菇肉末汁,再来一点点葱花,温州人一大早就吃这么带劲的早餐,从早上直接直接就能开启美好生活了。
温州这个地方还是很有城市特色的,值得去了解一下,在感受的同时千万不要忘记这些美食。