天气一冷，各种病菌就开始了轮番上阵“作妖”了，医院里生病的人也多了起来。这个时候我们就得在吃上多下点功夫，把身体免疫力提上去。

今天我就给大家分享 4 种自带“青霉素”的菜，冬天常吃，生病少，身体棒！

一、鱼腥草

鱼腥草给人第一反应是味道怪，接受不了，但它的营养价值特别高。鱼腥草含有丰富的槲皮苷等黄酮类化合物，这些成分具有抗菌消炎、抗病毒的作用。

推荐食谱:凉拌鱼腥草

准备食材:

鱼腥草、香菜、香葱、蒜末、小米辣、辣椒油、生抽、陈醋、藤椒油、食盐、鸡精

做法步骤:

1、鱼腥草、香菜、香葱洗净切成段放入碗中，大蒜和小米辣切成末备用。

2、碗中加入一大勺辣椒油，放入蒜末、小米辣、四勺生抽、一勺陈醋、一勺藤椒油、适量食盐、小半勺鸡精，开始搅匀。

3、充分搅拌均匀后，即可装盘开吃。凉拌鱼腥草，吃起来清爽可口，越嚼越有滋味。

二、马齿苋

马齿苋含有多种营养成分，包括蛋白质，脂肪，碳水化合物，含有丰富的维生素和矿物质。它能抗炎杀菌，对心血管也特别好。

推荐食谱:马齿苋鸡蛋饼

准备食材:

马齿苋、鸡蛋、食盐

做法步骤:

1、把马齿苋洗净焯水再切碎，放入碗中。

2、碗里打入2个鸡蛋，加点面粉、水、食盐，充分搅拌均匀，搅拌成面糊即可。

3、电饼铛倒少许油，油热后倒入面糊，摊成饼状，两面煎至金黄就大功告成。吃起来香软可口，老人小孩都爱吃。

三、洋葱

洋葱是厨房的常客，它富含多种维生素，如维生素C，维生素B6、叶酸、钾等等，同时它的硫化丙烯等化合物还有很强的抗菌能力，能够抵御有害细菌和炎症。

推荐食谱:洋葱炒牛肉

准备食材:

洋葱、牛肉、小米辣、香菜、生抽、蚝油、淀粉、食用油、辣椒面、孜然粉

做法步骤:

1、牛肉洗净后切成薄片，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、一勺食用油，腌制15分钟。

2、锅中倒油，油热后下入牛肉炒熟盛出。另起锅下油，加入洋葱、小米辣爆香，再加入炒好的牛肉。

3、倒入适量的辣椒面，孜然粉翻炒，出锅前加入一把香菜，翻炒均匀即可。洋葱和牛肉简直是绝配，香得不得了，每次我都能多吃一碗饭。

四、茴香

茴香富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素和矿物质。它有温肾散寒、和胃理气的功效，能够改善寒疝腹痛、痛经。同时它还含有抗菌成分，对大肠杆菌、痢疾杆菌等病菌有很好的抑制作用。

推荐食谱:茴香饺子

准备食材:

茴香、前腿肉、葱姜、八角、花椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、香油、味精、面粉

做法步骤:

1、碗中放入葱姜，八角，花椒用开水泡一会儿。猪肉洗净用绞肉机搅碎，茴香洗净后切碎。

2、将茴香和猪肉边搅拌均匀，边分三次加入葱姜水，使其充分吸收。加入食盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、香油、味精，搅拌均匀。

3、准备500g面粉、250g温水、少许食盐揉成面团，醒发20分钟。再揉成长条，分成大小相同的面剂子。

4、把剂子揉圆、按扁，再擀成饺子皮，把茴香馅放入中间，包成一个个圆鼓鼓的饺子。最后下锅煮熟就可以开吃啦。

冬天多吃这些自带“青霉素”的菜，就像给身体穿上了一层铠甲，病菌都难以近身。大家赶紧吃起来，健康过冬！