作者：曾昭安
在人们的印象中，中国古代的皇帝拥有至高无上的权力，尽享天下美食，山珍海味、美馔珍馐源源不断地被端上餐桌。然而，令人诧异的是，在诸多史料记载和留存的画像中，几乎看不到肥头大耳、大腹便便的帝王形象。这背后，其实有着许多值得探究的原因。
首先呢，皇帝的膳食虽然丰盛，但有着严格的礼仪制度约束。皇帝用餐时每道菜吃几口往往是有规定的，不能随心所欲地大快朵颐。例如，清代宫廷的膳食制度就十分繁杂，皇帝每餐的菜品多达几十种，但每道菜可能只是夹上一两筷，浅尝辄止；有的菜肴甚至只用眼睛“吃”。这就像我们现在倡导的少食多餐，只不过皇帝是在礼仪的框架下被动遵循。这种饮食方式是值得肯定的，因为它有助于控制每餐的摄入量，避免过度进食。
再就是，皇帝的生活并非只有享用美食这一件事，皇帝们也并非都是贪图安逸享乐、养尊处优之辈。其中绝大多数皇帝都是日理万机，要处理大量的朝政，承担着巨大的政治压力。例如唐太宗李世民，每天都要花费大量时间处理国家大事，从早朝到晚朝，还要批阅奏章。这种高强度的工作消耗了皇帝大量的精力，使得他们被摄入的热量能够被及时消耗。就好比现代那些忙碌的职场中人，即使饮食不错，但由于工作压力大、活动量多，也不容易发胖。
还有，古代皇帝的娱乐活动也并非都是静态的。他们会参与狩猎等户外活动。像清代的康熙皇帝就非常热衷于狩猎，他经常率领大臣们到木兰围场狩猎。狩猎过程中，骑马、追逐猎物等动作都需要消耗大量体力。这就如同现代人健身锻炼一样，在运动中消耗热量，缩小肚腩，减少赘肉，保持良好身材。
另外，从中医的角度来看，古代宫廷也注重养生。宫廷御医会根据皇帝的身体状况调配饮食，荤素瓜果合理搭配，避免过度油腻、甜腻的食物长期大量摄入。他们会推荐一些有助于消化、调理身体机能的食材和药材。例如，一些养生的药膳会加入茯苓、薏仁等食材，有助于祛湿排毒，促进身体的新陈代谢。
总的来说，中国古代皇帝虽然饮食丰富，但受到礼仪制度、政务压力、娱乐活动以及养生理念等多方面因素的影响，所以很少有肥胖的形象。这也提醒我们，在现代生活中，即使面对丰富的美食诱惑，我们也可以通过合理的饮食控制、积极的运动以及健康的生活方式来保持良好身材和健康的身体。
【作者简介】曾昭安，湖南省洞口县文旅广体局退休干部，文学、文史爱好者，码字笔耕近半个世纪，小有成就。
