吃喝是人类正常需求,为何要与“嫖赌”并列?

大力道历史 2025-02-22 06:10:50

有些词细想之下很有意思,比如说吃喝嫖赌。吃喝是人类正常需求,所有人都得吃喝,几天不吃不喝就没命了。但是嫖赌,肯定是不好的词,甚至都违法。吃喝为什么要与嫖赌并列呢?

类似的,吃喝嫖赌抽,坑蒙拐骗偷。除了吃喝,剩下的全都是一听就要远离的东西,吃喝咋就沦落到与这些词为伍了?

因为凡事都不能过度。正常的吃喝肯定不是贬义,但若是过度吃喝,奢靡浪费,甚至为了满足口腹之欲,或者单纯为了面子浪费食材,吃喝也就与坑蒙拐骗偷差不多了。

吃喝嫖赌一词最早出现在晚清四大谴责小说之一的《二十年目睹之怪现状》中,原话是“单是这一个最坏,才上了十三四岁,便学的吃喝嫖赌,无所不为了,在家里还时常闯祸。”

这个人后来为了骗钱,竟然联合强盗把自己家抢了,现在的熊孩子和他一比,简直都是天使宝宝。

还有,余华《活着》的主人公福贵说,我年轻的时候,吃喝嫖赌,什么浪荡的事都干过。

这些浪荡事都包括什么呢?

富贵去城里逛妓院,逛完后让妓女背着他招摇过市,还一定要从老丈人家开的米行前面走,还要停下,脱帽向他老丈人问好,故意给人难堪。后来爱上赌博,把家里的田产地契全都输光了。

这样一个人,《活着》里面没有描写福贵年轻时在吃喝上怎么挥霍,但在嫖赌方面作成这样,吃喝肯定也特别不像话。

在吃喝方面能不像话到什么程度?先来说一个极度精致的例子,就是《红楼梦》中刘姥姥进大观园吃到的茄子。

刘姥姥一辈子都在种地,自家有菜园子,茄子是什么样她自然熟悉。咱们现在普通人家做茄子,红烧茄子肉末茄子之类的,味道也就那样。

清朝老百姓的经济条件比现在差远了,米面油肉蛋奶肯定舍不得随便吃。因此刘姥姥平时能吃到的茄子,估计也就是茄子烧豆角、土豆炖茄子,纯素食,连油都得省着放。

但是大观园中的茄子,叫茄鲞。

做法是把茄子皮削掉,把里面的茄子肉剁碎切成丁,用鸡油炸,再加上鸡脯子肉,香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,全都切成丁,用鸡汤煨干,用香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜搅拌。

这哪里是茄子?这比十全大补丸都补。

并且,这道茄子只是贾府宴席上众多菜品中的一个。咱们看着很繁琐很奢侈,但对于贾府来说,这就是日常,贾宝玉林黛玉王熙凤不会多看这道菜一眼,或许还会嫌弃它太腻了。

如果真的是家财万贯,社会地位和家里银钱都达到这个高度,吃喝方面精致一些也能理解。达官显贵讲究精致,或许还能创造出更多职位,拉动就业率,顺便提升一下舌尖上的美食,挺好的。

但是,贾府当时都什么样了?为了修建大观园,把府里小丫鬟和姨娘的月钱都克扣了。后来怎么腾挪都挪不开,一家人开始盘算贾母的嫁妆。

并且,众所周知,贾府写的就是曹雪芹家族。贾府的奢靡生活,曹家当年只会有过之而无不及。如果不是常见,年幼的曹雪芹也记不住。

而曹家之所以败落,就是因为亏空。身为江宁织造,肥缺中的肥缺,竟然一直都在拆东墙补西墙。后来实在补不上,康熙动用私房钱帮他们还。没过几年又开始亏空,雍正上台后直接被抄家。

如果曹家当年吃穿用度能朴素一点,也许就不会强撑个花架子,缺那么多钱。

这种事情很多。

比如,袁世凯喜欢吃鸭子,能“有幸”被选中送到袁世凯餐桌上的鸭子,那可是刚出鸭蛋壳就开始被迫竞争。

必须得是长得好的公鸭子,从小到大每顿都吃高粱小米等当时普通百姓都吃不起的粮食,甚至还能天天吃鹿茸。

吃几年后,小鸭子变成了老鸭子,各方面都符合标准,才能“有幸”被宰杀,将内脏掏干净,填入糯米、火腿、酒、姜汁、香菇、笋丁等物,再加入各种调料,放入一个密封的坛子里,再放到锅中蒸。

蒸锅里放的不是清水,而是上好的鸡汤。并且不是蒸几个小时,而是整整三天。三天后端出来放到袁世凯的桌子上,人家也就是吃几口。

这样极度奢侈浪费的吃喝,危害程度是不是与坑蒙拐骗偷差不多了?

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