大家好，我是锅碗瓢盆的生活，今天给大家分享一款菜品或者说是饭后零食——油炸蘑菇。
结婚前，我是真没见过这东西，直到结婚后，第一次和老公，婆婆，公公去饭店吃饭，他们竟然点了一份油炸蘑菇。我很好奇，蘑菇还能这样吃。尝了一口，确实好吃到停不下来，于是跟着婆婆学会了，婆婆毕竟是地地道道的山西人，这手艺杠杠的！
赶紧秘方怎么制作的吧，我是一点也没保留，全都在这里。
首先:买一斤蘑菇，洗净，掰成小朵，然后加一勺盐，杀出水分，然后将蘑菇中的水分挤干，放盘备用。
接下来:面糊的制作:
碗中加入三勺淀粉+一勺半面粉+两颗鸡蛋+少量的盐+半勺十三香+半勺花椒粉+少量的水搅拌成糊状+加一勺食用油搅匀即可。
开始制作:
1.将面糊倒入蘑菇里，使蘑菇裹满面糊
2.五成油温下油锅炸，定型变色后捞出，油温升高，复炸一次，炸制金黄捞出。
3.撒上孜然粉或者烧烤料，或者孩子喜欢的番茄酱，口味随便放。
好吃的油炸蘑菇就做好了，喜欢的关注点赞收藏吧！不要让孩子一直吃薯片了，换一种口味试试，营养又健康。
