年糕鸡爪煲是一道充满了传统风味的煲汤，适合各个年龄段的人食用。它不仅美味可口，而且营养丰富。

鸡爪富含胶原蛋白，有助于保持皮肤健康，年糕是一种含有丰富碳水化合物的食物，是人们日常能量来源之一。同时，煮鸡爪的汤汁加上玉米、红萝卜和土豆，丰富了这道菜的口感和营养。

制作这道菜需要一些步骤和食材，以下是制作过程和详细的食材清单：

食材清单：

鸡爪 500 克

年糕 200 克

玉米 1 根

红萝卜 1 个

土豆 1 个

可乐 500 毫升

制作步骤：

(1) 鸡爪去掉指甲洗净，切好玉米、土豆、红萝卜；

(2) 鸡爪放入锅中，加入花椒、生姜、料酒，焯水煮 3 分钟捞出；

(3) 锅中倒油加热爆香葱姜蒜，加入 1 勺黄豆酱炒香；

(4) 加入焯过水的鸡爪炒香下，倒入八角、香叶、冰糖、干辣椒；

(5) 加入 2 勺生抽、1 勺老抽、2 勺蚝油，加入 1 瓶可乐和 1 碗清水，焖煮 25 分钟左右；

(6) 加入玉米、土豆、红萝卜焖煮 10 分钟，加入年糕煮 5 分钟；

(7) 小火收汁，撒上芝麻、葱花即可出锅。

小贴士：

鸡爪焯水的时间不要过长，否则容易煮烂。

焖煮时间可以根据自己的口感调整。

加入可乐可以增加甜味，也可以使用其他饮料代替。

玉米、红萝卜和土豆可以根据个人口味进行增减。

出锅前撒上芝麻和葱花，增加菜肴的美感和口感。

总的来说，年糕鸡爪煲是一道非常营养、美味、健康的菜肴，适合各个年龄段的人食用。鸡爪的胶原蛋白含量高，有助于皮肤的健康，年糕的碳水化合物含量高，是一种非常适合日常能量补充的食品。而且，这道菜烹饪简单，食材也比较容易获取。制作过程中可以根据自己的口味和喜好进行调整，增加或减少玉米、红萝卜和土豆等食材，使得菜肴更加丰富多样。最后，记得在出锅前撒上一些芝麻和葱花，增加菜肴的美感和口感。