一提到酒的勾调或勾兑，往往会引起人们的质疑和误解，很多人错误地认为这是生产假酒、危害人体健康的行为。
在今天的话题中，我们将涉及到一个广为人知，却又被误解的概念：调酒。很多人会误以为调酒就是造假或者添加化学物质，这是一个错误的认识。事实上，调酒是一门独特的技艺，它需要严格的食品安全和卫生标准，合法的调酒过程是以增加酒的香气和口感为目的的。而今天，我们的话题就是：什么是调酒，为什么要学习酒调酒技术？
在进行白酒勾调时，应该坚决抵制使用酒精添加香精和香料等劣质成分，因为这样做完全是在败坏白酒勾调的名声。作为一名专业的酿酒师，酒皇叔非常反感这种做法。我们只会分享真正有用的酿酒技术和知识，对于调酒技术，我们将教授大家正确的酒调酒方法，并坚决抵制使用劣质成分勾兑的假酒。
为何需要对酒进行调味？原因在于我们在酿造酒的过程中所处的工作环境和工作场地通常都是开放式的。在粮醅发酵过程中，会有大量微生物存在于空气中。这些微生物有些是有利于发酵的，可以使酒体增加呈香呈味的物质，我们称之为酿酒的有益菌。然而，其中也存在一些杂菌会感染正常的发酵过程，导致酿出来的酒的品质下降。
为了获得更加优质的口感，使用白酒勾调技术是必不可少的，真正的勾调白酒需要运用不同年份的基酒以及各式各样调味酒进行巧妙融合，以解决酒液的瑕疵。这种勾调方式保障了酒的气味和口感的连贯性，并降低了不同批次酒液产生的品质差异，最终达到完美的效果。
所以说，真正的白酒勾调是用酒调酒
