大年初四，可得记住了，这一天吃对了东西，说不定一年都能顺顺当当、财源滚滚。
老辈人讲究多，这初四吃三样，那可都是有讲究的，吃了保准蛇年财气旺，日子越过越红火！
1.吃饺子
初四这天，饺子是头等大事。为啥呢？因为饺子谐音“交子”，寓意着交好运、发大财。这饺子馅儿可得讲究，猪肉大葱馅儿最受欢迎。大葱寓意着聪明伶俐，猪肉代表富足。
包饺子的时候，一家人围在一起，热热闹闹的，边包边唠家常。要是有条件，还能在饺子里包上一枚硬币，谁要是吃到了，那可就是这一年最有福气的人。不过现在讲究卫生，硬币不包了，换成红枣啥的也行，图个吉利。
包饺子的时候，面皮要擀得薄薄的，馅儿要多包点，咬一口，满嘴都是香。煮饺子也有讲究，水开后下锅，点三次水，饺子浮起来就熟了。
捞出来，蘸上点醋，那味道，绝了！一家人围在一起吃饺子，这年味儿就出来了，财气也跟着进门了。
2.吃春饼
春饼，也是初四的必备美食。这春饼寓意着“咬春”，春天来了，咬一口春饼，把春天的好运都咬下来。
春饼的做法简单，和点面，擀成薄饼，烙熟就行。烙好的春饼，薄如蝉翼，透亮透亮的。吃的时候，卷上新鲜的蔬菜，比如黄瓜丝、胡萝卜丝，再夹点酱肉，咬一口，那叫一个香。
春饼的蔬菜，得现切现准备，脆生生的，和软糯的饼皮搭配在一起，口感特别好。
而且，春饼里的菜，可以根据自己的口味来，想吃啥就卷啥，方便又实惠。一家人围在一起，边吃边聊，这日子过得才叫惬意。
3.吃年糕
年糕也是过年必备的。初四吃年糕，寓意着“年年高”，新的一年生活越来越好。
年糕的做法简单，提前准备好了，初四拿出来热一热，就能吃。年糕可以蒸着吃，也可以炸着吃，软糯香甜，特别好吃。
要是喜欢吃甜的，可以准备点红糖，把年糕切片，放到油锅里煎得两面金黄，再浇上红糖汁，那味道，甜到心里去了。
要是喜欢吃咸的，可以切点腊肉、青菜，和年糕一起炒，香喷喷的，特别下饭。年糕寓意好，吃了保准一年顺顺当当。
这三样为啥不能忘
为啥初四，要吃这三样呢？其实这里面都有讲究。饺子寓意着交好运、发大财；春饼寓意着咬住春天的好运；年糕寓意着，生活一年比一年高。这三样东西，不仅好吃，还都有好彩头，吃了保准一年顺顺当当。
而且，这三样东西都特别方便，准备起来也不麻烦。饺子和春饼都是面食，家里有面粉就能做；
年糕提前买好，初四拿出来热一热就行。一家人围在一起，吃着这三样东西，唠唠家常，这年味儿就出来了。
大年初四，吃对了这三样，保准蛇年财气旺。新的一年，希望每个人都能平平安安、顺顺利利，财源滚滚，日子越过越红火。
别忘了，初四这天，饺子、春饼、年糕，一样都不能少。吃了这三样，新的一年肯定顺顺当当，财源广进。
