今天中午我做了这个下饭菜，也是孩子爱吃的菜，就着米饭非常好吃，做法也很简单。
1、准备材料。我买了两个大鸡腿，并让店里给剁成小块，回到家，我把鸡块泡洗干净控水；土豆去皮洗净切成滚刀块，洗净；尖椒去蒂去籽洗净切成小块；葱头去蒂去皮切成小块，用半个葱头就可以。
2、炖鸡腿和土豆。锅中放适量油，放入大料、两个干辣椒，爆香后，再放入葱姜蒜碎丁炒香，倒入鸡腿块，翻炒几下，变色后，鸡肉块有了煎出的颜色，加适量料酒、生抽、老抽、盐、白糖，翻炒上色后，倒入一瓶啤酒，并倒入土豆块，煮开后，小火炖，煮的汤汁变少，土豆软糯，扎一下鸡肉也能扎透，肉也就熟了，再倒入葱头和尖椒块，翻炒断生就可以出锅装盘了。
这样做的鸡腿肉块和土豆非常入味好吃，也很下饭，快来试试吧！
