到了冬天，各种富有营养的海鲜又开始呈现在我们的眼前，尤其是鱼类，冬吃鱼，简直美滋滋，不仅可以吃到各种各样的鱼，还能够获得丰富的营养，给身体补充一些营养素，尤其是冬天吃鱼的好处特别多，适合所有人。

但鱼类的种类也很多，有时候不知道怎么选择，如果你想要选择健康的鱼类，那么下面这三种鱼尽量少吃，没营养不说还特别贵，知道的人越少越好~

第一章：冬天吃鱼，碰到这3种鱼尽量少吃吧！

NO1.深海鱼

深海鱼的危害很少有人提及，很多人会认为深海鱼很好，深海鱼养殖的环境好、深海鱼的营养价值高、深海鱼的抗污染能力强。

但实际上，深海鱼的重金属含量普遍比一般水域的鱼要高很多， 比如说金枪鱼、旗鱼、鲭鱼、鲔鱼等，这些鱼类中就含有很高的汞含量，汞的含量高了就意味着可能会引起食物中毒、皮肤过敏、免疫力低下等。

而且 ，深海鱼的品种很多，很多人在购买时以为买到了深海鱼，实际上的是淡水鱼，营养价值更低。

NO2.油炸小黄鱼

小黄鱼是沿海地区常见的一种海鲜，很多人都爱吃，黄鱼肉质鲜美，做法多样，蒸、煮、炖都可以，但很多人还是喜欢油炸小黄鱼，其实油炸小黄鱼在烹饪过程中营养成分几乎完全流失了，而且油炸后油脂含量也会比较高，造成小黄鱼的热量增加，油炸小黄鱼吃多了，容易让身体发胖。

NO3.咸鱼

咸鱼的味道可能更受欢迎，很多人吃海鲜的时候都喜欢点咸鱼，这种咸鱼的腌制工艺也是一种传统的工艺，但腌制的过程会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐对身体有害，长期食用可能会导致癌症等健康问题。

而且腌制盐渍鱼的大部分都是用劣质的食盐腌制而成的，导致亚硝酸盐的含量更高，这也是建议大家尽量不要点的原因。

在咸鱼腌制的过程中，如果 腌制的时间过长或者是腌制过程中温度过高，都可能会导致亚硝酸盐的含量增加，长期食用这种咸鱼，对身体可能会产生影响，甚至诱发癌症的风险。

而且咸鱼的味道虽然鲜美，但是咸鱼的营养价值真的不高，相较于新鲜鱼更是差了很多，所以冬天如果你想要吃鱼的话，那么尽量不要选择咸鱼。

第二章：冬天吃鱼，选择什么样的鱼更健康？

优选1：新鲜的鱼

相比于深海鱼、油炸鱼和咸鱼，健康的饮食应该是以新鲜的鱼为主，在市场上买鱼的时候，你可以先闻一闻闻，一般新鲜的鱼是没有腥味的，如果你买的鱼中有腥味，就说明这条鱼不新鲜，营养价值低。

另外，在新鲜的鱼体表上也会有一些粘液， 一般新鲜的鱼体表上的粘液丰富，而且看起来很清亮，若是鱼体表上面的粘液很少，而且粘液也很浑浊，这就说明这条鱼不新鲜，营养成分也流失了一大半。

优选2：本地的鱼

本地的鱼和深海鱼相比，其实更健康，因为本地养殖的鱼类不管是生产环境还是生活的水域都比较干净，水质不容易被污染， 而且本地的鱼类如果是淡水鱼，那么它们的重金属含量也相对更低一些，重金属含量过高的鱼种也不会在市场上流通，所以本地的鱼相比深海鱼更适合食用。

比如说草鱼、鲤鱼、鲫鱼、黄鳝、螃蟹，这些都是我们日常生活中常见的本地水产，冬天去买这些水产的价格也相对便宜一些，更适合大众。

优选3：健康的烹饪方式

除了选择新鲜的鱼和本地的鱼以外，还要注意健康的烹饪方式，油炸和油煎的烹饪方式并不是很健康，油脂的摄入量过高，容易导致胆固醇升高、血脂升高等问题。

所以烹饪鱼类的时候，如果可以的话，尽量选择蒸、煮、焗，这些方式相对更健康， 不仅能够保留鱼肉本身的味道，还能够保留鱼肉本身的营养成分，而且不会产生过多的油脂，热量也相对更低，更适合爱美的女性和健身减肥的人群食用。

第三章：总结

鱼类的营养价值已经非常得到了大家的认可，很多人都把鱼作为日常饮食的选择之一，尤其是冬天吃鱼的好处特别多，但在选择鱼类的时候，要多加注意，避免误区。

避免购买深海鱼和咸鱼，还避免吃油炸过的小黄鱼，尽量选择新鲜的鱼类和健康的烹饪方式，让你的饮食更加健康、多样化。