要说哪种小吃最有诱惑力肉夹馍绝对当仁不让大块儿的五花肉经老卤汤炖得软烂温香再配上刚出炉的烧饼拍上两瓣蒜切上一点青椒和卤肉混在一起剁碎最后浇上一勺卤汤一口下去味蕾就爆炸
老饕说了，你说的这些只能算是常规版肉夹馍，常见且普通。⁉️⁉️⁉️说肉夹馍常见我可以理解，但你要说“常规”，小编就有些不懂了，难道一个小小的肉夹馍还能吃出饕餮盛宴的感觉来？还没等小编想明白，导演的一脚油门就到了荥阳一家卖卤肉的馆子门口。来卤肉店里吃肉夹馍？别说，这还真够豪横。
当地人告诉我们，在他们荥阳吃肉夹馍，指的就是“现打的热烧饼配大块儿的卤肉”。而且只要一说吃肉夹馍，铁定是这里！
///
「肉夹馍」这个“肉夹馍”的出现，绝对刷新了小编对肉夹馍的认知。切成厚片的卤肉油润诱人，直接在盘子里堆成小山，颤颤巍巍的模样让人忍不住口水直流。不同于平常吃到的肉夹馍，用的要么是白吉馍要么是金丝饼一类的饼，这里的烧饼略显任性和粗糙。但也正因为普通，麦香味十足的同时还保留了香软的口感。切开一个口子，卤肉有多少夹多少，主打一个豪迈！
卤肉没有过多调味，只需加少许葱花简单解个腻。张大嘴巴连饼带肉一口咬下，烧饼香软，卤肉咸香，面香、肉香混在一起在舌尖交织，带给舌尖的满足与幸福，全都浮现在了脸上。
///
馆子在当地已经开了27年，从老一辈到如今也传了三代人。不同于其他卤肉店里基本是以猪头肉为主打，这里用的都是瘦肉多肥肉少的前腿肉，每天至少要卤上几百斤才够用。
除了来吃肉夹馍，店里还有很多硬菜，比如酱爆腰花、烧大肠等。这一口不仅当地人爱，甚至还有上街的吃货，开车跑二三十里地来吃。足以说明，这一口，对吃货的诱惑力有多足了~
///
段记卤肉
地址：郑州荥阳市荥密路宏鑫矿业设备公司东110米路北
营业时间：09:00—14:30 17:30—22:00
