夏季已经过一半了，尤其是进入大暑节气之后，酷热难耐，最容易出现乏力、食欲不振等现象。

此时，一碗温润滋补的山药排骨汤，便成了夏日里的一抹清凉，能够解暑去湿，还能补肾益气，增强免疫力，让身体在酷暑中也能保持活力满满。

山药，又名淮山，自古以来就是中医食疗中的上乘之选，其性平味甘，具有健脾养胃、补肺益肾的功效。

而排骨富含高质量蛋白质和多种矿物质，能为人体提供充足的营养。两者结合，既能补充能量，又能调养身体，尤其适合夏季消耗体力后食用。

山药排骨汤，不仅味道好，更是一道集营养与健康于一身的佳肴。山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等，有助于消化吸收。

排骨中的胶原蛋白和钙质，则有益于骨骼健康。二者合烹，既可补充夏季流失的营养，又能提升机体免疫力，对抗炎热天气带来的不适。

【山药排骨汤】

食材准备：

排骨，新鲜山药，生姜，盐适量，鸡精，胡椒粉，香菜

详细做法:

1. 将排骨清洗干净，放入锅中加入足够的冷水，撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

2. 锅中重新加水，将排骨再次放入，加入几片生姜，食盐，小火慢炖30分钟，使排骨肉质软烂，汤汁浓郁。山药去皮后切成滚刀块，注意山药接触空气易氧化变色，切好后可以泡在清水中防止变黑。

3.当排骨煮至软烂时，加入山药块，继续用小火炖煮约30分钟，直到山药熟透。加鸡精，胡椒粉调味，再炖煮几分钟，出锅放点香菜即可！

炎热的大暑时节，熬制一锅山药排骨汤，让它成为夏日的专属美食。这是一种美食品味，更是对身体的一种呵护，在酷暑中也能感受到来自食物的力量，保持充沛的精力。大暑一碗汤，夏季不用慌，山药排骨汤，是你夏日里的最佳伴侣。

亲爱的读者，请帮我分享，收藏，赞，记得关注我呀，谢谢你的阅读！