“一斗雪，二斗霜，三斗茸茸白雪香。”诗中吟诵的雪花姹紫嫣红，在冬至来临之前偷偷绽放了，在白雪皑皑的世界中，冬至的到来有不一样的惊喜。

“冬至”二字，简简单单却有着厚重的历史，全然不似“冬至”来临前人们所想象的那般凄凉。冬至是北半球白昼最短的一天，标志着昼短夜长的开始，冬食养阳，吃对食物，冬至一样会是温馨、幸福的节日~

【一】冬至来临，有这些传统习俗，看看你家做了几条

在中国，冬至不仅仅是一个节气，更是一种文化的象征，它承载着人们对冬天的认知与期待，在传统的习俗中，人们会在冬至这一天聚餐、祭祖、赏雪等，享受天伦之乐。

而在南方，冬至还会吃冬至包、冬至米等，其实南方人吃的“冬至大餐”与北方人吃饺的习俗大有不同，冬至的传统习俗还有很多，你家做了几条呢？

【二】冬至吃对食物太重要，来看看这道“药膳”

随着气温的下降，寒冷的冬天也悄悄来临，食物的选择更是成为我们关注的重点，俗话说，“冬至不补，开春受苦”，冬至的饮食更是有很多的传统讲究。

除了吃饺子，咱们还可以吃一些味道鲜美、营养丰富的养阳祛寒食物，如羊肉、龙眼、核桃、桂圆等，有助于维持身体健康，抵御寒冷，家里的妈妈们都做好了准备了吗？

【三】冬至少吃萝卜豆腐，多吃4种美食更养生

>>冬至的饮食禁忌：寒凉型的萝卜、豆腐

冬季食物选择应避免过多食用寒凉性的食材，比如萝卜和豆腐等食物性寒凉，过多食用会导致肠胃不适等问题。

对于萝卜，可以选择温性的蔬菜，如韭菜、菠菜、白菜等，豆腐也可以适量食用，但要注意搭配温性食材食用， 如牛肉、鸡肉、姜等，有助于中和豆腐的寒凉性，并且多吃豆腐，也会导致脾胃虚寒，易腹泻，大家可要适可而止。

>>冬至应该多吃4种食物，这4种超合适

(第一种)韭黄

韭黄，是一种富含营养的食材，含有丰富的维生素C、维生素B等，有助于提高免疫力，而且还能祛寒、温补肝肾。

韭菜的食用方法多样，既可以生吃，也可以炒、煮、煲汤等，在冬至这一天食用韭黄，不仅能带来美味，还能让身体倍感温暖，韭菜也不宜食用过量，易上火。

(第二种)儿菜

儿菜，又称为“冬虫夏草”，是一种冬季常见的蔬菜，富含营养，能调节身体的酸碱平衡，促进消化功能， 儿菜的食用方法也非常简单，可以炒、煮、炖等，与其他食材搭配食用，既美味又养身。

(第三种)姬松茸

姬松茸是一种非常营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，有助于提高免疫力、增强体力。

姬松茸的烹饪方法也非常简单，可以炖、煮、炒等，制作方法与其他食材搭配，如鸡肉、牛肉等，在冬至这一天食用姬松茸，不仅美味可口，还能带来温暖的感觉。

(第四种)山药

山药，又称为“山药豆”，是一种非常营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，有助于提高免疫力、增强体力。

山药的烹饪方法也非常简单，可以炖、煮、炒等，制作方法与其他食材搭配如牛肉、羊肉等，山药还能中和豆腐的寒性，减少脾胃不适。

【四】冬至养阳祛寒的菜谱推荐，快做给全家吃

菜谱一：韭黄炒鸡蛋，浓香四溢

食材：韭黄150克，鸡蛋3个，葱姜蒜适量，盐、生抽、胡椒粉适量，油适量。

制作步骤：鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。炒锅加热后加入油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入鸡蛋煎至金黄色，倒入韭黄翻炒均匀，最后加入生抽和盐调味即可。

菜谱二：儿菜炒牛肉，营养丰富

食材：牛肉250克，儿菜150克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐适量，油适量。

制作步骤：牛肉切片，加入料酒、生抽、盐，腌制30分钟。炒锅加热后加入油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入牛肉煸炒至变色，加入儿菜炒匀，最后加入盐调味即可。

菜谱三：姬松茸炖鸡，滋补最强

食材：鸡肉500克，姬松茸100克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐适量，油适量。

制作步骤：鸡肉切块，加入料酒、生抽、盐，腌制30分钟，热锅冷油，油热后，放入鸡肉，翻炒至变色，然后加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入姬松茸和适量的水，煮沸后转小火炖煮20分钟，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

菜谱四：山药羊肉汤，暖心又暖身

食材：羊肉300克，山药200克，葱姜蒜适量，盐适量。

制作步骤：山药去皮切段，羊肉切块，用清水冲洗干净，去腥味，热锅冷油，油热后，放入羊肉块翻炒，加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入适量的水煮沸后，转小火炖煮1小时，加入山药段，再炖煮30分钟，最后加入盐调味即可。

冬至的到来，不仅是气候的变化，更是人们生活习惯的转变，在这个节气中，饮食的选择和搭配变得尤为重要，要以温补为主，尽量避免过于寒凉的食物。

通过选择一些温性、热性食物，可以帮助身体更好地适应这个节气，温暖过冬，也希望大家能够注重饮食健康，保持身体的活力与健康，过一个温暖、幸福的冬至。