如今的餐饮受大环境影响，很多饭店都支撑不下去了，又特别是那些经营多年的老店，老板思维固化，不爱学习，大浪淘沙，最终被市场无情淘汰。 我同事上班的饭店便是其中之一，今天早上，他发消息告诉我，他们饭店倒闭了。早上去上班，大门上了锁，店长通知他们不要上班了。 饭店经营不下去，其实他也早有预感，从前几年开始，饭店生意一直不好，经常拖欠员工的工资，平时员工要用钱都是去财务支一部分。而更令人担忧的是，老板不但欠了很多外债，而且还借了许多老员工的钱，到现在都追不回来。 他们的老板娘我也很熟，因为以前我也在他们饭店上过班，老板娘算得上是一个女强人，泼辣能干，做事雷厉风行。38岁就离异，离婚后带着两个女儿，开了这家饭店。刚开始是一家大排档的形式，但在她多年悉心经营下，饭店生意越来越好，发展越来越快，分店一下开了几家。由于扩张太快，后期管理没有跟上，除了老店，其他店基本上都是勉强维持。 前几年，她听别人说做高端会所赚钱，便在巿中心黄金地段投了八百万开了一家，由于自己经营不善，坚持不到一年就倒闭了。 正是这次错误的投资，导致了她资金链断裂，负上了巨债。在这期间，她拆东墙 补西壁，到处去借钱，银行欠了钱，民间借了高利贷，甚至员工的钱她也借。 我朋友他俩口子都在她饭店里上班，俩夫妻跟她做了十五年，老公是厨房厨师长，老婆从以前的服务员做到楼面经理。可以说俩口子是老板娘的得力助手，是陪着老板娘一步一步发展壮大起来的。 本来开这家会所的时候，老板娘叫她们入点股进来，好的是他听了我们这些朋友给他的建议，才放弃了投资。没过多久，老板娘又开口向他借钱，一开口就要30万。当时他左右为难，借吧，那是肉包子打狗，有去无回，不借吧，心里又过意不去，没办法，碍于情面，最后还是借了10万给她。 后来他才知道，老板娘不光是向他借了钱，店里几乎所有的老员工她都借了，多少她都不嫌弃，连水台杀鱼的大叔都借了一万给她。 随着要债的人越来越多，更多内情浮出水面，老板娘还以高息为诱饵，借了许多老年人的钱，这些钱除了平时用来给情人和自己高消费，其余的都借给别人做房地产一直追不回来。 老板娘最后被起诉面临坐牢，资产被抵押，别墅被迫卖用来还债。员工的工资最后是发了，但借员工的钱实在无力偿还，我朋友后悔不迭！ 我曾经也差一点犯了这样的错误，我以前在长沙帝豪酒家上班的时候，我以前的老板也是找到店里来向我借钱，还好当时我朋友极力阻止我，才没有借给他。 如果一个老板向自己的员工开口借钱，证明他已经是无路可走，没有地方可借了。这样的情况，大家千万不要同情，特别是做厨师的，自己那点钱都是每天在厨房一锅一勺子辛苦赚来的，借了便是有去无回。更不要被高利息所诱惑，你想他的高利息，他却要吃掉你的老本，切记！