今天我正在厨房里巡查出品，楼面的经理气呼呼的端着一份藕尖来到了厨房，说客人问我们的藕尖是否用药水泡过，为什么看起来这么白，要求退菜。 当时气得我不打一处来，这藕尖如果是供货商送的，这样说我还不管他，关键这藕尖是今天一早我和采购开了50公里车到郊区农户塘里去采摘的呀！ 在饭店里，藕尖一般都是用来小炒，前几天有个客人说我们的藕尖炒出来颜色不白也很难吃，特意告诉了地方我们才过来的。采摘的时候专挑嫩一点颜色白一点的，根本不存在泡药水一说。 像我们在农村长大的人就知道，藕尖长在水下面的，当时拔出来颜色都很白，放在外面一两个小时后，就会变成灰麻色。而有的农户为了不变色，就一直泡在水里，这样存放的久一些。 而且藕尖长得好不好也跟池塘肥沃程度有关，肥一点的种出来的藕非常脆嫩水份足颜色也很白，贫瘦的泥塘长出来的颜色发黄吃起来口感也很老。 就像小时候我们在家种红薯一样，土肥的地方长出来的红薯个大而且脆甜，但是易长斑，沙地里长出来的就细长一些，吃起来也比较粉。 在以前，有些不良商户为了让莲藕颜色变白一些，有往里面放药水的行为。但是现在政府非常重视民生问题，特别是饮食方面，市场监管部门也查得非常严，谁还敢投机取巧，做这些违法乱纪的事。 我不知道，现在这些客人都怎么了，前几天有几个客人来吃饭，听说是从美丽国回来的，来之前，在电话里要求提了一大堆，让人无语。 说什么牛蛙鳝鱼不要吃避孕药长大的，牛肉不要注水的，鸭子要手工拔毛的，色拉油不要非转基因大豆油的，他们吃的菜要全部用橄榄油炒。 我的天，古代朝廷贡宴都没有这样要求，好像他的命比别人高等一些。像这样的客人，少你一桌也不算少，你还是不要来吃饭的好，大爷不想伺候你！