在十几年之前，我和所有的厨师朋友一样，站在厨房的最前线，每天挥汗如雨，赚着几个只能养家糊口的辛苦钱。 虽然也做了很多年的厨政管理，工资也还可以，但我心里并不满足。在我的心里，一直藏着一个老板梦，这辈子一定要拥有一家自己的饭店。 但是，对于当时的我来说，要资金没资金，要经验没经验，想自己开店，谈何容易！别人说，只要心里有梦想，一直去努力，肯定会实现，终于，我的机会来了。 2012年，我朋友竭力邀请我去江西新余开店，我就明白这是他给了我一个机会，那时候自己也没什么钱，投资的十五万元也是我的全部家当，朋友也借了两万给我。所以，当时我没有任何退路，唯有拼命一战，路到绝处是风景，人到绝处是重生。 ​一个店要成功，合伙人非常关键，当时我们几个股东都是多年的知心朋友，大家也是拿出了自己的全部家当拼命一搏，也只能成功，不能失败。 当时我的压力非常大，这可是每个人的血汗钱，一定不能辜负大家的信任。为了每天能买到农户的新鲜时蔬，每天早上5:30我就骑着三轮车到了菜巿场，晚上经常性守客到十一二点，等回去洗完澡上床休息已经到了凌晨。 每天的账目也是清清楚楚，哪怕是买一把农户的小菜，我也要把对方电话号码写在单据上发到群里，让每个股东看得明明白白。 自己的朋友来吃饭我全部现金买单，本来我每个月是有1000元的免单权，从来都没有使用过，有时候自己在吧台拿一瓶水也要当场付钱。 而且从不搞特殊另开小灶，每天和员工一起吃员工餐，如果厨房楼面每个岗位有人休假，我都要去顶班。开了十年店，除了特殊情况，很少回去休假。正是因为我的坚守，因为股东的信任，每个月每个股东都分了红，这就是合作共赢，皆大欢喜。 如果股东没有找好，就像一段错误的婚姻，只有痛苦，绝无幸福。你说从古至今，经商做的就是口碑，回头客，而你的合作伙伴却说：来一个，宰一个，管他娘的？你说：宾至如归，以诚待客。他（她）却说：我这又不是高端会所，五星级酒店，哪有那么多讲究？你说：客人买单，205，不要别人说，主动抹零。他（她）却说，我一桌少5块，一年下来又少了多少钱？你感到无语不？ 店里什么事他都要插一下手，屁大点事儿都要过问，对员工大呼小叫，颐指气使，生怕别人不知道他是股东。对合伙人始终疑神疑鬼，没有一点信任，这样的股东，你痛苦不？崩溃不？ 而所有做得好的店股东之间，团队无一例外，都很有凝聚力，都很齐心，大家同舟共济，共进退，人心齐，泰山移。那些做得不好的店基本上都是股东不齐心，劲没往一处使，加上经济大环境不好，就显得更难做，可以说难上加难。一个家庭，家和萬事兴，一个公司，一个门店，同样的道理，股东之间团结，一条心，才有成功的可能。 所以，经商做生意，你一定要找三观一致，格局对等的人。反之，合伙人没找好，只会同床异梦，最终分道扬镳，各奔前程！