大家好，婆婆丁也叫蒲公英，是一种非常有营养的野菜，它一般是在春季生长的，在以前是非常不起眼的，但是近年来人们对它是非常重视的，自然也会适当的吃一些。在以前大家知道，婆婆丁最常见的吃法就是蘸酱了，在我们东北吃蘸酱菜也是很有名的，就是把婆婆丁洗干净后，蘸上点农家大酱，然后直接吃，味道微苦，但是可以接受。

随着生活水平的提高，人们的日子好了以后，吃的东西也是越来越讲究的，像婆婆丁的吃法也是逐渐多了起来，有人喜欢做馅，像包饺子，包子、馅饼之类的，还有人愿意用它炒菜，婆婆丁炒鸡蛋、婆婆丁炒肉都是可以的，还有喜欢吃凉拌婆婆丁的，因为现在的调料也是非常多的，把婆婆丁凉拌后也很好吃，但是今天分享给大家一种更为另类的吃法，不炒不凉拌，简单几步，婆婆丁的营养价值还不流失，好了，废话我就不多说了，一起看看吧！

1、首先把婆婆丁清洗干净，现在婆婆丁有野生的，也有大棚里种植的，如果是野生的可能灰尘会多一些，还会存在一些虫卵，这样我们就需要用盐水给它浸泡10多分钟，如果是种植的，可能会存在一些化肥，农药残留，最好用苏打水给呀浸泡一会，然后再清洗干净，控水备用、这里我们还需要把清洗一下，在洗一些大枣备用。

2、建议大家把婆婆丁根留下，这个无论是婆婆丁，还是婆婆丁根都有药用价值的，无论是春季还是夏季，我们适当的吃点对身体好处还是很多的，另外还要说一下，如果家里没有鹅蛋的话，可以用鸡蛋、鸭蛋代替，不过鹅蛋的营养价值也是很高的。

3、把洗干净的婆婆丁，鹅蛋、大枣，再根据自己人数加入适量水，然后大火煮开后，转小火再煮10分钟，时间差不多后，把鹅蛋拿出来再过一下冷水，把皮扒掉后，重新放回锅里，接着煮上10分钟，中途如果你怕苦的话，可以放点冰糖。

4、等这个汤不冷不热的时候就可以喝了，尤其是夏季喝点出出汗，对身体老好了，鹅蛋营养丰富，里面含有蛋白质、维生素等等，尤其在蛋黄里面的卵磷脂，它对大脑发育，以及这个记忆力有着促进的作用，我们平时可以适当的吃一些。鹅蛋和蒲公英的结合，不仅仅把营养更近了一步，同时味道也是不错的。

现在人是非常养生的，虽然夏季是很热的，但是还是建议大家不要喝冷水，尽量少吃冷饮，多喝热水对身体好处多，同时咱们也可以适当的喝些婆婆丁水，既排毒又败火，尤其家里有老人孩子的，更应该喝点，并且咱们这个作用也是很简单的，大家可以去试试哦！好了，今天就分享到这，如果您觉得文章有用记得分享给身边的家人、朋友，也可以留下宝贵的意见，我们明天见，拜拜！