你有统计厨房里的用具吗?蒸蛋器,电蒸锅,电砂锅,破壁机,豆浆机,养生壶......
把所有的用具清理出来,场面很吓人!
我现在的厨房,秉持着断舍离的模式, 电饭锅,空气炸锅,一口砂锅,一口铁锅,一口平底锅。
很多厨房电器,我全都用电饭锅代替了。
最近,继续挖掘电饭锅的功能。
电饭锅也是可以做这种的,很细腻,很香,很好吃!
看似适合小baby吃,但大baby吃 也觉得很好吃!
食材也很简单!南瓜加上糯米粉。
南瓜去皮切成块,放进电饭锅,加水,水没过南瓜,多一点也没事。
喜欢甜口的,可以再加点糖,我就不加啦。
电饭锅按煮粥键,煮大概20多分钟,南瓜熟了。这时候如果发现水有点多,可以盛出来一碗,之后有用。
接着用上勺,把南瓜在电饭锅里碾烂。
照片我没拍,因为不好看。
下个步骤 放糯米粉,糯米粉不要直接倒锅里,因为会很麻烦,形成一个个白点点,搅拌均匀很费功夫。
我琢磨出一个好方法。 利用之前盛出来的一碗水,放凉,糯米粉放到一个碗里,加入盛出来的水,搅拌成有点面糊状,再倒进电饭锅,搅拌均匀。
搅拌的过程中,电饭锅还在持续加热,慢慢地糯米糊糊都熟了。
搅拌的过程,会感觉到南瓜糊糊有变化。
一开始如果摸不准量,可以少量加糯米粉。
我大概加了1/3 米饭碗的糯米粉。
出锅的时候,撒点枸杞。
这碗南瓜糊糊,有一种佳人独立的美感!
没有破壁机,全靠手力,喝的时候,是满满的幸福感。
这个时节的南瓜,很便宜。
各种吃法,换着来。