目前世界上公认的主要瘦肉型猪种有大白猪、长白猪和杜洛克猪。
·大白猪又称大约克夏猪，原产英国，毛色全白，允许头部有暗斑。其经产仔数11-12头，在农场大群测定中公猪日增重892克，母猪855克，瘦肉率达61%。
·长白猪原产于丹麦，毛色全白，经产仔数11-12头。据丹麦测定中心资料，30-100千克公猪日增重950克，料重比2.38：1，瘦肉率61.2%。
·杜洛克猪原产美国，被毛红棕色，皮肤上可出现黑斑，但不允许出现黑毛或白毛。经产仔数9-10头。据丹麦测定中心资料，30-100千克公猪日增重936克，料重比2.37：1，瘦肉率59.8%。
此外在生产中引进的瘦肉型猪种还有汉普夏猪、皮特兰猪、巴克夏猪等。
·汉普夏猪原产美国，被毛黑色，在肩部和前肢有一条白带围绕。
·皮特兰猪原产比利时，被毛灰白夹有黑斑，杂有部分红色。
·巴克夏猪原产英国，被毛黑色，具"六白"特征(头端、四肢端、尾端白色)。
这些瘦肉型猪种各有特点，在养殖时需要根据具体需求和实际情况进行选择，同时饲养管理、饲料营养等因素也会对猪的生长性能和瘦肉率产生影响。
