夏天来了，厦门遍地的烧烤摊子和烧烤店又都红红火火恍恍惚惚的热闹了起来！每到夜幕降临，街边小巷都能传来阵阵烧烤的烟火气，既有诱人口水的香气，也有呛人口鼻的烟味。阵阵烟火气，也引诱着我前往我最爱的这家烧烤餐厅，我最爱的285蚝味馆。

285蚝味馆起源于厦门烟火气最重的老城区开元路285号，如同老厦门的许多大排档一样，这家烧烤店也很随性的采用了门牌号当做自己的店招牌，好记好认朗朗上口。时光荏苒，285蚝味馆由最开始单纯的街边烧烤小屋，变成了如今开遍厦门，分店遍布厦门各个区域，时尚好吃潮味十足的烧烤餐厅3.0！

285蚝味馆，为啥我称它为烧烤餐厅3.0呢。烧烤1.0版本大概就是路边烧烤摊子，烧烤2.0版本大概就是进入餐厅环境变好了，烧烤3.0版本就是如今285的样子吧，装修环境舒服舒适，烧烤的品类多，酒水多阳光丰富，不仅是聚餐的地方，也可以是社交的好场所。服务周到，不是自己来烤，所以也几乎没有油烟味，让人超级舒服。

285蚝味馆的主打自然是少不了的大生蚝了！他家的蒜蓉烤生蚝超大一个，看着就十分肥美诱人！恰到好处的火候，及时上桌，趁热一口下肚，鲜香嫩爽，滋补无比！除了必点的烤生蚝，他家的柠檬生蚝那可是真生蚝，冰凉上桌，喜欢吃生鲜类食物的一定不会错过，挤点柠檬汁去腥，加点芥末酱油，一口滑入，鲜嫩无比。烤生蚝和冰生蚝，有种冰火两重天的快感，爱吃的你还不来一盘！

除了味美的生蚝，烧烤店自然是少不了各种烤肉串了！烤肥牛肉串、烤五花肉串、烤新疆羊肉串、烤黑猪肉串等等，超多品种，每一种都有各自好吃的点，是肥瘦相间，是爽嫩有嚼劲，是味美肉实！

除了常规肉串，他家也有不少特色烤物！比如香酥嫩爽的烤猪血糕，十分独特，酥软的感觉，有点粘稠的口感十分不错！烤小黄鱼十分鲜嫩，肉轻轻一碰就容易碎掉，无敌鲜嫩。烤羊排自然不用多说，肥瘦相间，滋味十足，直接上手拿上一根啃起来，香喷喷！盐焗虾颜色很棒，用竹签串起来的虾也更容易剥壳，盐巴的咸味恰到好处的融入虾肉之中，吃起来咸香Q弹。

吃烧烤是免不了配几瓶啤酒的，“痛风”套装怎么可以不来一套呢！285家除了有常见的那些工业啤酒之外，也有不少颇具特色的精酿啤酒，也有钢瓶装的拳击猫，喜欢精酿的你一定不要错过！喝一杯啤酒，吸一口钉螺，再吃一口扇贝，直呼过瘾！

除了烧烤肉串，他家的主食类也都不错，我超爱的芝士地瓜，松软绵密香甜，十分好吃！更有用料十足的厦门泡面，还有好吃饱满的水饺，每一种都足以填满你胃里的最后一点空间。

最后推荐的是285家两道好吃但是对某些人来说有点重口味的，烤皮蛋和生腌虾！皮蛋我是拒绝的，但是他家的烤皮蛋我却无法拒绝，焦嫩香爽的口感，比直接生吃皮蛋好吃太多，用勺子直接挖，是我吃过的烧烤里算最“重口味”特色的了，不排斥的可以尝试看看。而生腌虾是潮州风格，酸甜辣的口感融入鲜虾肉之中，咸香鲜嫩，口感简直了，超赞！

这样的烧烤店3.0，你是否会和我一样喜欢呢？下了班，让一天的疲惫在这里得到缓解，和朋友喝上两杯啤酒，吃几串烧烤，人生，不过如此！

图/文 影子君Kiro