8月，我省监测的重要民生商品价格呈温和上涨态势，49种主副食品价格与上月相比34涨6降9平，其中：粮油价格基本稳定，猪肉、蔬菜价格明显上涨，鸡蛋价格季节性上涨，水产品价格全线上涨。

一、重要民生商品价格运行情况

（一）粮油价格基本稳定。与上月相比，粮油价格涨跌幅度均在0.5％以内或持平。与上年同期相比，特一面粉、菜籽油、大豆油、大豆调和油价格分别下跌0.35％、3.54％、2.44％、3.07％；标准粉、早籼米、中晚籼米、粳米、花生油价格分别上涨2.10％、3.02％、2.46％、2.38％、0.26％。

（二）猪肉价格明显上涨。8月，受2023年能繁母猪持续去产能影响，生猪出栏量下降；加上养殖户看好后市压栏惜售和二次育肥影响，市场猪源供应相应减少，导致生猪价格持续上涨。监测数据显示：8月我省100公斤左右生猪出场价每公斤20.11元，较上月上涨8.76％，较上年同期上涨19.77％，猪粮比价7.73：1。

生猪价格的持续上涨带动猪肉零售价格上涨。监测数据显示：8月，我省猪精瘦肉、猪腿夹肉、猪肋排每500克均价分别为18．88元、14.45元、26.12元，较上月分别上涨5.01％、6.02％、4.11％；较上年同期分别上涨8.69％、16.63％、12.93％。

2024年08月01日－2024年08月31日全省猪肉价格走势图

（三）鸡蛋价格季节性上涨。8月我省持续高温天气，蛋鸡产蛋率低，鸡蛋供应减少；同时食品加工、学校开学备货、蔬菜价格偏高鸡蛋替代消费等鸡蛋需求增加，我省鸡蛋价格季节性上涨。监测数据显示：8月我省鸡蛋每500克均价5.77元，较上月上涨5.10％，较上年同期下跌7.68％。

2024年08月01日－2024年08月31日全省鸡蛋价格走势图

（四）水产品价格全线上涨。监测数据显示：8月，我省草鱼、胖头鱼、鲫鱼每500克均价分别为8.29元、10.58元、12.49元，较上月分别上涨1.59％、1.34％、1.71％，较上年同期分别上涨3.88％、下跌0.47％、上涨5.85％。

（五）蔬菜价格明显上涨。8月份我省平均气温较常年同期偏高2.7℃，月内出现特强高温过程；降水量明显偏少，部分地方有不同程度干旱，影响蔬菜生长、运输，增加蔬菜成本，导致我省蔬菜价格明显上涨。监测数据显示：我省监测的13种蔬菜每500克均价3.48元，较上月上涨16.78％。豆角、西红柿、黄瓜价格涨幅居前，分别上涨37.11％、29.03％、27.97％；莲藕价格下跌12.37％。

13种蔬菜均价较上年同期上涨31.82％。

2024年08月01日－2024年08月31日全省蔬菜价格走势图

二、走势预测

（一）粮油价格基本稳定。9月份，随着省内学校陆续开学，集团采购消费将增多，对粮油价格构成一定支撑，但市场总体供应充裕，预计粮油价格基本稳定。

（二）猪肉价格大幅上涨可能性不大。5、6月末全国能繁母猪存栏量已连续回升，生猪的源头有保证，叠加二次育肥上市，供应量将有所增加，预判9月生猪价格或仍有上行空间，但大幅上涨的可能性不大。

（三）鸡蛋价格或将震荡下行。超长的高温天气必将在9月调头向下，随着气温下降，歇伏期的影响减弱，产蛋鸡存栏数量维持高位，鸡蛋供应增加，预计9月鸡蛋价格或将震荡下行。

（四）蔬菜价格或将回落。9月第一周，我省仍然维持高温少雨天气，蔬菜价格高位运行，但蔬菜价格一直低于8月19日的高点。随着后期气温下降，较为适宜的温度有利于蔬菜生长，特别是叶类蔬菜上市量增加，预计9月我省蔬菜均价或将回落。

三、对策建议

（一）加强蔬菜价格监测分析，及时发布监测信息。8月下旬我省蔬菜价格结束近两个月的连续上涨，但蔬菜价格仍保持高位运行，尤其需要关注高温渐退后的蔬菜价格走势，及时发布蔬菜价格监测信息。

（二）相关部门认真履行主体责任，共同做好我省蔬菜保供稳价工作。相关职能部门加强研判，及时发现我省蔬菜等重要民生商品从生产到零售端各个环节可能存在的问题。

（三）职能部门加强工作研究，建立完善有关工作制度和预案。