据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，9月第3周（采集日为9月19日）鸡肉、商品代蛋雏鸡价格环比上涨，生猪产品、鸡蛋、羊肉、玉米、育肥猪配合饲料价格环比下跌，商品代肉雏鸡、牛肉、生鲜乳、豆粕、肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比持平。
生猪产品价格。全国仔猪平均价格41.02元/公斤，比前一周下跌2.6%，同比上涨32.3%。江苏仔猪价格上涨，福建、湖南、江西、安徽、山东等28个省份仔猪价格下跌。华北地区价格较高，为43.47元/公斤；西南地区价格较低，为36.68元/公斤。全国生猪平均价格19.60元/公斤，比前一周下跌2.2%，同比上涨17.5%。青海生猪价格上涨，黑龙江、安徽、天津、江西、福建等29个省份生猪价格下跌。西南地区价格较高，为20.02元/公斤；东北地区价格较低，为19.11元/公斤。全国猪肉平均价格31.38元/公斤，比前一周下跌1.0%，同比上涨17.0%。贵州、青海、甘肃、四川、山西等5个省份猪肉价格上涨，福建、海南、北京、吉林、上海等24个省份猪肉价格下跌，宁夏价格持平。华东地区价格较高，为32.87元/公斤；东北地区价格较低，为29.23元/公斤。
家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格11.80元/公斤，比前一周上涨0.5%，同比下跌5.9%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格11.29元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌5.5%。全国鸡肉平均价格23.90元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比下跌1.4%。商品代蛋雏鸡平均价格3.89元/只，比前一周上涨0.5%，同比上涨2.6%。商品代肉雏鸡平均价格3.61元/只，与前一周持平，同比上涨8.1%。
牛羊肉价格。全国牛肉平均价格68.31元/公斤，与前一周持平，同比下跌17.4%。河北、内蒙古、吉林、黑龙江、山东和新疆等主产省份牛肉价格56.92元/公斤，比前一周下跌0.2%。全国羊肉平均价格70.34元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比下跌10.0%。河北、内蒙古、山东、河南、四川、甘肃和新疆等主产省份羊肉价格64.62元/公斤，比前一周下跌0.1%。
生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.14元/公斤，与前一周持平，同比下跌15.8%。
饲料价格。全国玉米平均价格2.50元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌18.3%。主产区东北三省玉米价格为2.34元/公斤，比前一周下跌0.4%；主销区广东省玉米价格2.65元/公斤，比前一周下跌0.8%。全国豆粕平均价格3.40元/公斤，与前一周持平，同比下跌30.9%。育肥猪配合饲料平均价格3.45元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌12.7%。肉鸡配合饲料平均价格3.57元/公斤，与前一周持平，同比下跌12.1%。蛋鸡配合饲料平均价格3.28元/公斤，与前一周持平，同比下跌12.5%。
9月第3周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况据农业农村部监测，2024年9月16—22日，生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为20.01元/公斤，环比下降1.8%，同比上涨16.0%；白条肉平均出厂价格为25.79元/公斤，环比下降1.6%，同比上涨14.5%。
2024年9月第3周生猪 饲料价格信息
注：1.生猪价格为全国平均出场价格
2.饲料价格为饲料原料市场平均价格，按照成品饲料配比进行核算，主要包括玉米、豆粕、麸皮及小料
3.猪料比价是指生猪价格与饲料价格的比值
4.猪料比价平衡点为动态值，根据饲料、人工、水电暖、药物等相关成本的变动情况测算得出
5.预期盈利=110×（猪料比价-平衡点）×饲料价格
本周全国猪料比价为6.13，环比下降3.77%。按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利为475.20元。本周猪价震荡下滑，中秋节对下游市场的提振影响逐步减退，屠宰企业生猪宰量下滑明显，且节后随着养殖端集中出栏，市场消化不畅，供大于求拖累猪价连续回落，预期养殖盈利减少。下周前期，随着北方多地出现降温天气，叠加周末下游市场存在备货预期，将提振屠宰企业宰量小幅度回升，同时北方部分地区二次育肥补栏增加，截留部分标猪，猪价可能会小涨；后期随着气温回升，需求跟进乏力，但养殖方月末出栏量下滑，供需僵持，猪价将趋稳。因此，预计下周生猪价格先跌后涨再稳，周均值环比会下滑，生猪养殖预期利润将继续下降。
2024年第38周国内外农产品市场动态—猪肉价格连续4周小幅下跌，牛肉价格止涨略跌据农业农村部监测，2024年第38周（2024年9月16日—22日，下同）“农产品批发价格200指数”为133.65（以2015年为100），比前一周升1.61个点，同比高13.27个点；“‘菜篮子’产品批发价格指数”为136.87（以2015年为100），比前一周升1.86个点，同比高16.47个点。
1.猪肉价格连续4周小幅下跌，牛肉价格止涨略跌。猪肉批发市场周均价每公斤26.89元，环比跌0.6%，为连续4周下跌，累计跌幅2.8%，同比高20.8%；牛肉批发市场周均价每公斤61.54元，环比跌0.1%，同比低14.9%；羊肉周均价每公斤59.23元，环比基本持平，同比低7.0%；白条鸡批发市场周均价每公斤17.75元，环比跌0.9%，同比低1.8%。鸡蛋批发市场周均价每公斤11.04元，环比持平，同比低5.4%。
2.多种水产品价格小幅下跌。白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和鲤鱼批发市场周均价每公斤分别为10.07元、17.65元、41.05元和14.76元，环比分别跌1.4%、0.8%、0.7%和0.7%；大黄花鱼每公斤为43.48元，环比基本持平；鲫鱼和草鱼每公斤分别为21.69元和16.50元，环比分别涨0.9%和0.2%。
3.蔬菜均价小幅上涨。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤6.29元，环比涨2.6%，同比高25.3%。分品种看，20种蔬菜价格上涨，3种持平，5种下跌，其中，西红柿和青椒价格涨幅较大，环比分别涨13.1%和10.2%，菜花、菠菜、豆角、芹菜和西葫芦价格环比分别涨9.1%、8.9%、6.1%、5.2%和5.2%，其余品种价格涨幅在5%以内；土豆、大白菜和油菜价格环比均基本持平；莲藕、平菇、洋白菜、香菇和生姜价格环比分别跌0.9%、0.8%、0.3%、0.3%和0.2%。
4.水果均价小幅上涨。重点监测的6种水果周均价每公斤7.26元，环比涨0.7%，同比高9.0%。分品种看，菠萝、富士苹果、西瓜和香蕉周均价环比分别涨3.2%、1.4%、0.8%和0.8%；巨峰葡萄和鸭梨周均价环比分别跌1.1%和0.5%。
2024年第38周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第38周（即2024年9月18日-9月20日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤24.96元，环比下跌3.6%，同比上涨18.1%，较上周涨幅收窄3.4个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。规模养殖场和散养户看涨后市预期降低而加快出栏节奏，加之育肥专业户将部分前期回圈二次增重的生猪集中出栏，致使生猪及猪肉供应增加。中秋节过后，猪肉消费疲软，批发市场竞相降价。供增需减带动猪肉价格下跌。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
9月18日
9月19日
9月20日
宰后均重
16省
25.13
24.98
24.74
91.12
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤24.05元，环比下跌4.2%，同比上涨14.9%，较上周涨幅收窄6.1个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。散养户和规模养殖场出栏量略有减少，白条猪肉外调出省数量减少，中秋节过后本地猪肉消费减弱，屠宰企业为保证销量下调售价。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
9月18日
9月19日
9月20日
宰后均重
黑龙江
24.40
24.33
23.93
92.27
吉林
24.05
23.55
23.55
91.45
辽宁
24.50
23.98
23.73
89.80
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤25.12元，环比下跌3.9%，同比上涨19.9%，较上周涨幅收窄4.0个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场出栏积极性较高，部分散养户出栏前期压栏和二次育肥的猪源积极性提升，致使生猪及猪肉供应增加。中秋节过后猪肉消费减弱，经销商多压价控量拿货，猪肉订单销售数量减少，价格下跌。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
湖南
25.67
25.67
25.63
96.33
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤24.77元，环比下跌4.4%，同比上涨18.8%，较上周涨幅收窄4.2个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。周内规模养殖场和散养户出栏量增加，致使生猪及猪肉供应增多；中秋节过后，经销商采购积极性下降，猪肉订单量明显减少、价格下跌。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
9月18日
9月19日
9月20日
宰后均重
山东
24.70
24.66
24.36
86.05
江苏
25.38
25.33
25.00
85.79
安徽
25.23
25.15
24.55
86.08
浙江
26.00
26.00
26.00
93.45
福建
25.60
25.40
25.20
98.00
五、四川和广东猪肉价格均环比下跌、同比涨幅收窄
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤25.13元，环比下跌3.0%，同比上涨18.4%，较上周涨幅收窄3.2个百分点。周前期，中秋节过后猪肉消费疲软，而猪肉供应较为充足，价格明显下跌；周后期，猪肉价格已跌至阶段性低位，屠宰厂挺价惜售，支撑猪肉价格趋稳。总体看，本周四川地区猪肉周均价环比下跌。
本周，广东地区猪肉周均价为每公斤25.43元，环比下跌1.7%，同比上涨11.7%，较上周涨幅收窄0.9个百分点。散养户出栏积极性提升，加之猪肉调入量增加，致使本地区生猪及猪肉供应增多。中秋节过后猪肉消费疲软，价格下跌，随着价格跌到阶段性低位，屠宰厂挺价惜售，支撑猪肉价格趋稳。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比小幅下跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
湖南
25.67
25.67
25.63
96.33
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤24.77元，环比下跌4.4%，同比上涨18.8%，较上周涨幅收窄4.2个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。周内规模养殖场和散养户出栏量增加，致使生猪及猪肉供应增多；中秋节过后，经销商采购积极性下降，猪肉订单量明显减少、价格下跌。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
9月18日
9月19日
9月20日
宰后均重
山东
24.70
24.66
24.36
86.05
江苏
25.38
25.33
25.00
85.79
安徽
25.23
25.15
24.55
86.08
浙江
26.00
26.00
26.00
93.45
福建
25.60
25.40
25.20
98.00
五、四川和广东猪肉价格均环比下跌、同比涨幅收窄
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤25.13元，环比下跌3.0%，同比上涨18.4%，较上周涨幅收窄3.2个百分点。周前期，中秋节过后猪肉消费疲软，而猪肉供应较为充足，价格明显下跌；周后期，猪肉价格已跌至阶段性低位，屠宰厂挺价惜售，支撑猪肉价格趋稳。总体看，本周四川地区猪肉周均价环比下跌。
本周，广东地区猪肉周均价为每公斤25.43元，环比下跌1.7%，同比上涨11.7%，较上周涨幅收窄0.9个百分点。散养户出栏积极性提升，加之猪肉调入量增加，致使本地区生猪及猪肉供应增多。中秋节过后猪肉消费疲软，价格下跌，随着价格跌到阶段性低位，屠宰厂挺价惜售，支撑猪肉价格趋稳。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比小幅下跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
湖南
25.67
25.67
25.63
96.33
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤24.77元，环比下跌4.4%，同比上涨18.8%，较上周涨幅收窄4.2个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。周内规模养殖场和散养户出栏量增加，致使生猪及猪肉供应增多；中秋节过后，经销商采购积极性下降，猪肉订单量明显减少、价格下跌。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
9月18日
9月19日
9月20日
宰后均重
山东
24.70
