据对全省460个畜禽生产监测村、650个畜禽生产监测场、50个畜产品市场价格监测点和67个市县畜禽生产成本调研、“陕西动物卫生监督管理平台”、“全国畜禽屠宰行业管理平台”、全省工业饲料生产企业有关数据综合分析，与7月份比，全省活猪、猪肉价格上涨，生猪

存栏下降，能繁母猪存栏增长，生猪出栏增长，生猪产能稳步提升；牛羊肉价格继续下降，肉牛存栏下降，出栏增长，肉羊存栏增长，出栏下降，牛羊生产小幅波动；鸡蛋、活鸡价格上涨，蛋肉鸡存栏增长，肉鸡出栏下降，家禽生产平稳运行；生鲜牛乳价格反弹，奶牛、奶山羊存栏下降，奶业生产持续提升；玉米、豆粕等饲料原料价格下降，饲料总产量增长；生猪、肉羊、蛋鸡、肉鸡和奶山羊散养户养殖盈利，奶牛、肉牛和奶山羊规模场养殖亏损，全省畜牧业生产运行平稳。

一、畜禽生产情况

（一）生猪。8月份，200个监测村和100个监测场生猪存栏37.69万头，环比下降2.56%,同比下降11.01%;能繁母猪存栏6.18万头，环比增长1.37%，同比下降18.25%；生猪出栏2.19万头，环比增长15.21%，同比增长1.16%；散养户平均每出栏100公斤生猪盈利446.53元，规模场平均每出栏100公斤生猪盈利444.60元。

50个种猪场能繁母猪存栏3.87万头，环比增长0.73%,同比下降20.86%；后备母猪存栏12801头，环比下降18.37%，同比下降48.57%；仔猪存栏11.31万头，环比增长3.5%，同比下降3.24%；销售纯种母猪2863头，环比增长26.35%，同比增长16.05%；销售二元母猪7299头，环比增长61.8%，同比增长11.57%

（二）奶牛。8月份，66个奶牛生产监测场奶牛存栏5.08万头，环比下降2.91%，同比下降9.94%；成母牛存栏2.50万头，环比下降2.91%，同比下降9.94%；牛奶产量1.89万吨，环比下降2.27%，同比下降6.90%；平均每头成母牛养殖亏损321.14元。

（三）肉牛。8月份，100个监测村和100个监测场肉牛存栏35490头，环比下降0.10%,同比增长5.25%;能繁母牛存栏14401头，环比下降2.06%，同比增长5.49%；肉牛出栏950头，环比增长52.98%，同比增长7.22%；每出栏500公斤肉牛，散养户平均亏损1512.49元，规模场平均亏损1865.01元。

（四）肉羊。8月份，100个监测村和150个监测场肉羊存栏63.04万只，环比增长0.96%，同比增长9.42%；能繁母羊存栏24.49万只，环比下降0.82%，同比增长0.91%；出栏肉羊1.31万只，环比下降17.45%，同比下降16.37%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均盈利98.0元，规模场平均盈利61.35元。

（五）奶山羊。8月份，60个监测村和100个监测场奶山羊存栏10.70万只，环比下降2.86%，同比下降2.48%；成母羊存栏6.32万只，环比下降3.79%，同比下降4.18%；羊奶产量2544.09吨，环比下降10.50，同比下降7.92%；按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算，散养户平均每只成母羊养殖盈利787.23元/年，规模场平均每只成母羊养殖亏损265.98元/年。

（六）家禽。8月份，80个监测场蛋鸡总存栏306.14万只，环比增长0.46%，同比增长4.38%；其中产蛋鸡存栏246.14万只，环比下降3.16%，同比下降6.12%；后备鸡存栏60万只，环比增长18.67%，同比增长92.85%；蛋鸡平均月产蛋量1.36公斤/只，环比增长0.04%，同比增长5.56%；平均每公斤鸡蛋盈利1.62元。

50个监测场肉鸡总存栏106.13万只，环比增长0.31%，同比下降21.8%；出栏肉鸡56.95万只，环比下降45.5%，同比下降14.57%；每出栏2.5公斤肉鸡平均亏损0.18元。

二、饲料生产情况

（一）从总体看。8月份，全省工业饲料总产量（不含宠物饲料）39.21万吨，环比增长8.95%，同比下降0.93%。

（二）从饲料种类看。8月份，全省配合饲料产量34.84万吨，环比增长9.35%，同比增长0.55%；浓缩饲料产量3.34万吨，环比增长6.37%，同比下降14.36%；添加剂预混合饲料产量1.03万吨，环比增长3.00%，同比持平。

（三）从畜禽种类看。8月份，全省猪饲料产量27.67万吨，环比增长10.99%，同比增长3.36%；蛋禽饲料5.51万吨，环比增长1.29%，同比下降5.97%；肉禽饲料2.83万吨，环比增长14.57%，同比下降17.97%；反刍饲料2.58万吨，环比持平，同比下降17.83%，其中，奶山羊饲料0.51万吨，环比下降3.77%，同比增长6.25%。

三、生猪调运及屠宰情况

8月份，全省生猪调出量、生猪产品调入量增长，生猪调入量、生猪产品调出量下降，生猪屠宰量下降。

（一）生猪调运情况。8月份，全省调出生猪17.1616万头，环比增长11.83%，同比增长10.24%；调入生猪10.4022万头，环比下降1.57%，同比增长160.26%；净调出生猪6.7594万头。

（二）生猪产品调运情况。8月份，全省调出生猪产品1168.1172万公斤，环比下降7.62%，同比下降7.41%；调入生猪产品1102.6901万公斤，环比增长5.84%，同比下降14.22%；净调出生猪产品65.4271万公斤。

（三）生猪屠宰情况。8月份，全省生猪屠宰量47.55万头，环比下降2.63%，同比下降16.81%；无害化处理生猪903.89头，环比下降0.33%，同比增长15.73%。

四、畜产品及饲料价格情况

8月份，全省活猪、猪肉、鸡蛋、活鸡、生鲜牛乳等价格上涨，仔猪、牛羊肉、玉米、豆粕、配合饲料、浓缩料等价格下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。

（一）仔猪价格下降，活猪、猪肉价格上涨。8月份，全省仔猪平均价格49.84元/公斤，环比下降1.97%，同比上涨37.76%；活猪平均价格20.00元/公斤，环比上涨8.70%，同比上涨19.55%；猪肉平均价格30.26元/公斤，环比上涨6.70%，同比上涨14.02%；按农贸市场监测口径，8月份全省平均猪粮比价为7.97︰1，较7月份上涨0.67个点，同比上涨2.41个点。

（二）生鲜牛乳价格上涨，生鲜羊乳价格下降。8月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为3.17元/公斤，环比上涨0.32%，同比下降15.24%；生鲜羊乳平均收购价格为6.27元/公斤，环比下降0.95%，同比上涨10.00%。

（三）鸡蛋、活鸡价格上涨。8月份，全省鸡蛋市场平均销售价格10.99元/公斤，环比上涨6.39%，同比下降5.18%；商品代蛋雏鸡平均价格为3.61元/只，环比上涨3.74%，同比下降3.73%；商品代肉雏鸡平均价格为3.43元/只，环比上涨6.52%，同比下降3.38%；活鸡平均价格为24.70元/公斤，环比上涨1.31%，同比上涨4.71%；白条鸡平均价格为20.77元/公斤，环比上涨2.21%，同比上涨2.16%。

（四）活牛价格上涨，牛羊肉价格下降。8月份，全省活牛平均价格24.26元/公斤，环比上涨2.06%，同比下降17.57%；去骨牛肉平均价格67.65元/公斤，环比下降0.31%，同比下降12.17%；活山羊平均价格29.33元/公斤，环比上涨0.41%，同比下降11.68%；活绵羊平均价格22.98元/公斤，环比下降0.39%，同比下降7.15%；带骨山羊肉平均价格70.87元/公斤，环比下降0.58%，同比下降7.71%；带骨绵羊肉平均价格61.71元/公斤，环比下降0.37%，同比下降7.26%。

（五）玉米、豆粕价格下降。8月份，全省玉米平均价格2.51元/公斤，环比下降0.40%，同比下降16.61%；豆粕平均价格3.42元/公斤，环比下降4.20%，同比下降26.92%；小麦麸平均价格1.96元/公斤，环比下降2.49%，同比下降17.99%；进口鱼粉平均价格13.94元/公斤，环比下降0.43%，同比下降12.33%。

（六）配合饲料、浓缩料价格下降。8月份，全省育肥猪配合料出厂价格3590.94元/吨，环比下降0.59%，同比下降7.67%；蛋鸡高峰配合料3229.77元/吨，环比下降0.74%，同比下降10.19%；肉大鸡配合料3668.35元/吨，环比下降0.27%，同比下降6.30%；奶山羊配合料3707.90元/吨，环比下降1.31%，同比下降6.75%。全省育肥猪浓缩料出厂价格5471.10元/吨，环比下降0.97%，同比下降8.86%；蛋鸡高峰浓缩料3651.69元/吨，环比下降0.59%，同比下降9.63%；肉大鸡浓缩料4088.17元/吨，环比下降1.50%，同比下降7.90%。全省大猪4%添加剂预混料出厂价格5254.39元/吨，环比下降0.13%，同比下降0.76%；蛋鸡高峰5%添加剂预混料4921.97元/吨，环比下降0.77%，同比上涨5.49%；肉大鸡5%添加剂预混料4954.27元/吨，环比上涨0.18%，同比上涨6.40%。

表1 陕西省2024年8月畜产品集市价格情况表

单位：元/公斤、元/只

项 目

仔猪

待宰活猪

猪肉

鸡蛋

蛋雏鸡

肉雏鸡

活鸡

白条鸡

全省平均

49.84

20.00

30.26

10.99

3.61

3.43

24.70

20.77

环 比

-1.97%

8.70%

6.70%

6.39%

3.74%

6.52%

1.31%

2.21%

同 比

37.76%

19.55%

14.02%

-5.18%

-3.73%

-3.38%

4.71%

2.16%

项 目

活牛

去骨牛肉

生鲜牛乳

生鲜羊乳

活山羊

活绵羊

带骨

山羊肉

带骨

绵羊肉

全省平均

24.26

67.65

3.17

6.27

29.33

22.98

70.87

61.71

环 比

2.06%

-0.31%

0.32%

-0.95%

0.41%

-0.39%

-0.58%

-0.37%

同 比

-17.57%

-12.17%

-15.24%

10.00%

-11.68%

-7.15%

-7.71%

-7.26%