[赞]曾几何时，老干妈成了餐桌上的“标配”。
而创始人陶华碧更是商界中的一股清流，因为她坚持不融资不上市，只想默默无闻的做好这一瓶酱。
但没想到的是，在老干妈稳步发展的同时，另外一个辣酱品牌悄然而起，甚至以年入450亿的销量打败了老干妈。
更意外的是，这个后起之秀，不但在中国潜伏了30年，还一直被误以为是国货。
国货之光说起陶华碧的发家史可谓是一部传奇经历，和众多企业家相比，陶华碧的成功只因“用心”两个字。
起初，陶华碧和众多农村妇女一样，没有上过一天学的她在结婚后，就整天围着孩子老公转。
随着孩子们一天天长大，家庭花销也越来越多，42岁的陶华碧就自己开了一家小吃店。
虽然没有学问，但做小吃陶华碧还是有一手的，特别是她熬制的辣酱，不但家里人喜欢吃，就连小吃店的很多顾客也都赞不绝口。
刚开始，陶华碧并没有抱太大的希望，她只想着一个人挣点小钱补贴家用。
但渐渐的，小吃店的生意越来越好，热情又会做生意的陶华碧很快和自己的顾客处成了朋友一样。
有不少顾客直言，他们之所以喜欢来这里吃饭，主要是冲着陶华碧调制的辣酱来的，甚至有人提议她专门开一家卖辣椒酱的店铺。
陶华碧被顾客“一语点醒”，既然都是做生意，无论是小吃还是辣椒酱对她来说都是一样的。
所以陶华碧就开始“改行”专业制造辣椒酱。
就这样，由小到大，陶华碧的辣椒酱从一个小店铺发展成了一个小工厂，而且她还给自己的辣椒酱起了一个非常接地气的名字“老干妈”。
就这样，老干妈从他们当地卖到了全国各地，而且也进入到大大小小的超市和小卖铺。
一瓶小小的辣椒酱成了国货之光。
而陶华碧多年如一日，她亲自把握辣椒酱生产的每一个环节，确保每一瓶辣椒酱都符合最初的标准。
就在老干妈不断稳步发展的同时，不少商人也看到了中国调味品的商机，这其中就包括美国的一家调味品公司。
趁虚而入的美国佬进入中国市场就不说了，这个品牌为了让自己更像中国货，还专门起了一个让人混淆视听的名字“味好美”。
直到今天，说不定还有不少人并不知道这个牌子是名副其实的美国品牌。
味好美起初并不太起眼，甚至大家在超市购物的时候就不会注意到这个牌子。
但味好美却一直在深耕中国市场，他们秉着“不放弃”的精神一直陈列在商超的柜台上。
不过味好美并不是什么努力都没有做，为了占领中国调味品市场，他们也在默默的尝试着各种销售方式。
味好美专门找各种国际大品牌合作，像麦当劳肯德基这样的快餐品牌店，就这样，他们悄悄的进入到中国市场，趁虚而入进入中国人的胃中。
吃得多了见得多了，再加上每次去快餐店的时候都能看到它的身影，大家也都就开始注意到了味好美，也渐渐喜欢上了它的味道。
特别是味好美生产的辣酱，更是很多吃货的最爱。
味好美不但隐瞒了自己的真实身份，而且还使用中国人最喜欢的红色做包材，无论是辣椒酱还是番茄酱都是红色的包装。
这种中国风元素的加入，给我们一种非常亲切的“中国味”，而且味好美辣椒酱辣中带一点点的甜味，总体口感比较绵柔。
渐渐的，大家都喜欢上了这款辣酱，它在调味品中的销量也开始了与日俱增的趋势。
不过就算吃了很多年，很多人都以为这个牌子辣椒酱和番茄酱是我们中国人自己生产的牌子。
但是如果你仔细观察味好美的外包装就会发现一些端倪，除了味好美和广告语使用了中文外，他们的logo可是英文的。
味鲜美除了打败老干妈占领了线下市场外，线上销量也非常可观的，而且他们主打“不添加任何色素”的广告语让大家更加放心。
在中国默默耕耘了30多年后，味好美终于迎来了属于自己的春天。
特别是随着大家生活水平的不断提高，大家对调味品的需求量也越来越大。
如今味好美在中国的年销量达到了惊人的450亿元，这个数据显然已经超过了国货之光老干妈。
但众人不理解的是，老干妈这个老品牌为何越来越不受欢迎了，是老干妈变味了还是消费者的口味变了呢？
老干妈的衰落随着老干妈的发展，陶华碧也逐渐步入到了老年，力不从心的她只能让儿子接管这个家族企业。
也许老干妈就是从这个时候开始走下坡路的，虽然老干妈的包装和原材料没有变化。
但陶华碧退休后，公司的管理还是出现了一些问题，毕竟陶华碧的儿子李贵山有自己的经营思维，而且他也想尝试一下新的发展之路。
李贵山为了让母亲留下的家业变得更加强大，在生产原有产品的同时，他也开始试着研发一些新品来占领更多的市场。
但最终好像事与愿违，虽然市场上出现了不同口味的老干妈，但消费者的反响却非常平淡，甚至有人感觉老干妈的口味变淡了。
这也许是老干妈走下坡路的主要原因了吧。
另外还有一个重要原因是，市场上出现了更多的竞争对手，而且各种不同的辣椒酱层出不穷。
只能说，在这个快速发展的时代，没有谁能永远占领领头羊的位置。
随着产品的不断更新换代，总有一些产品在洪流中走向了末路。
除了除了味好美这个外国品牌外，还有不少新兴的外国品牌备受年轻消费者的追捧，比如韩国的辣酱和泰国的甜辣酱等。
老干妈还能再次崛起吗，未来调味品市场谁才能成为王者呢，让我们拭目以待吧。
信息来源：
《隐形辣酱冠军——美国辣酱“味好美”的低调称霸路》创新世界周刊 2023年10期
《上海市市场监督管理局：味好美等3批次食品抽检不合格》环球网
《味好美2021财年全年净利7.63亿美元，同比增长1.54%》金融界
大凯
也没感觉老干妈辣酱多么好吃啊？