2016年，合肥掀起一阵潮汕牛肉火锅热潮，从此刷新了合肥人重口的味蕾。
7年后潮水退去，99%的店退出舞台，而至今能活跃在吃货圈内的必属精品。这家店便是其一，只因老板自己是广东人，背井离乡多年，还是放不下那一口家乡的味道。云南文山黄牛肉，新鲜不隔夜
云南文山黄牛肉
牛肉，是潮汕火锅的灵魂。
牛肉资深玩家，一定对牛中贵族——云南文山黄牛不陌生。优越无污染的自然环境，造就了细嫩醇香的肉质，吃过的一口圈粉。
货好是基础，新鲜才是王道。牛从云南直运合肥屠宰场，每天一早冷链到店，全程不过1小时，主打的就是一个新鲜。
广东厨师团队坐镇
鲜切牛肉没有多余的水份，立盘不倒是标志千里马也需伯乐，老板本身就是普通话感人的广东人，大厨也是经验丰富的老司机，刀工过硬，在明厨随时上演庖丁解牛。店里每天也有不少同样背井离乡的广东老乡来捧场，用家乡的食物慰藉想家的心。
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美团
或点评/美团搜旺牛哥一顿潮汕火锅，把牛肉吃过瘾
锅底就是重头戏
初来乍到，锅底强推0踩雷的牛杂鸳鸯锅，口味清淡的和重口味人士，点这一锅都能满足。
一半是牛骨吊的清汤，秉承原汁原味，空口吃最能反应肉本身的品质。
另一半是当日鲜炖的广式牛杂，集齐牛肚牛肠牛舌牛心...口感滑嫩酥烂，加持川渝牛油底料更过瘾，后续涮菜也是杀馋的存在。
鲜牛肉
鲜牛肉其实就是嫩肉，是牛肉中最瘦的部位，换句话说就是死吃不胖，蘸上潮汕火锅的经典CP沙茶酱，紧实耐嚼的口感更加肉香四溢！吊龙
吊龙是依附在牛里脊骨的一层嫩肉，涮上8秒就能收获牛肉本身醇香鲜甜的口感，蘸一点普宁豆瓣酱，一秒get地道的潮汕滋味。肥胼
肥胼是牛腹部的肉，脂肪和肉质均匀交错，肥瘦比完美，吃起来肥肉脂香饱满，瘦肉嫩滑筋道，妥妥的肥而不腻，下酒杠杠的。藤椒牛肉
口味重的可以试试调味肉，牛肉带着藤椒的清香酥麻，煮久了也嫩滑不柴，眼下这种没胃口的天气，一秒打开味蕾。更多涮菜
传统火锅涮菜这里都有，毛肚千层肚黄喉肥牛同样来自自家的云南文山黄牛，品质肉眼可见的结棍，老饕一吃便知。
炸五香
都说潮汕闽南一家亲，小食里最大的彩蛋莫过于闽南经典的炸五香。油豆皮裹上肉馅和马蹄，外皮酥脆内馅软糯，一口油香上头！沉浸式顶楼火锅，自带露台
环境是黑白灰基调，高级优雅自带未来感，在火锅店里是独树一帜的存在。顶楼自带露台，傍晚可以看见绝美落日，很适合拍照。
营业时间对夜猫子也十分友好，直到凌晨3点，蹦完迪也不怕没地方回血了~
旺牛哥·鲜牛肉火锅 📍 缤购九华山路大门，直行20米，斑点酒吧隔壁电梯上3楼即到⏰ 17:00-03:00（有夜宵，中午不营业
☎ 18156096777、0551-68995158
🅿 免费送4h缤购停车券
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