上了年纪之后，时不时就会觉得，脑子就是没年轻的时候好使了。

刚刚想要做的事儿，转头就忘记了；

想要拿点东西，也记不清放哪了；

白天没有精气神，总是犯困；

这都是大脑功能下降的一些信号。

在问题还不严重的时候，其实我们是可以通过饮食上的调理，来延缓大脑衰老的。

今天就推荐三种，可以有效养护大脑的营养素，让脑子越吃越灵~

01

DHA

被称作“脑黄金”

我们经常建议大家，每周至少要吃一次鱼，不仅是因为鱼肉含有丰富的优质蛋白，还因为它含有一种对大脑健康非常重要的营养素——DHA。

DHA是一种不饱和脂肪酸，被称作“脑黄金”，可以起到修复和增殖脑细胞的作用，更好地维持我们的记忆力。

在鱼类尤其是深海鱼当中，就含有丰富的DHA。

三文鱼、金枪鱼、带鱼、龙头鱼、鲈鱼、鲤鱼等等，可以每周换着样吃。

但要注意一点，DHA特别的“娇气”，它怕高温。煎、炸、蒸都容易流失一部分的DHA。

可以尝试下水汆的方法，用微微的沸水养熟它，这样不仅肉质更嫩，DHA也不会流失。

02

卵磷脂

构成大脑细胞的成分

卵磷脂是大脑细胞的重要组成成分，是脑细胞之间进行信息传递过程中必不可少的一种物质。

忘性越来越大、记忆力变差、辨别能力下降、出现认知障碍，有可能就是您的卵磷脂没吃够！

动物肝脏类的食物卵磷脂的含量较高，但平时吃的机会比较少。

补充卵磷脂，最经济实惠又便利的食物就是鸡蛋。

• 蛋黄的卵磷脂含量为：630mg/100g

• 鸡蛋的卵磷脂含量为：240mg/100g

• 蛋清的卵磷脂含量为：0.3mg/100g

蛋清虽然含的卵磷脂少，但也是很好的优质蛋白，能够激发我们的中枢神经，让大脑不容易疲倦，充满精气神。

所以，建议大家每天吃一个整鸡蛋。平时做个蛋炒饭、蛋花汤、炒蛋都行。

除了鸡蛋，大豆也是很好的选择。

黄豆、黑豆、青豆都可以，它们含有大豆卵磷脂，和鸡蛋黄里的卵磷脂一样，也是构建大脑细胞非常重要的原材料。

03

铁元素

给大脑供“养”

最后一个元素经常被大家忽略，就是铁元素。

铁是运输氧气和血红蛋白的必备原料，铁元素不够用的话，大脑就容易缺氧、缺血，不仅记忆力会下降，还会出现浑身没劲、烦躁、睡眠不好等不适。

内脏类、红肉类的食物铁含量是比较丰富的，但大家同时也会担心胆固醇高、脂肪高的问题。

所以，专家这次推荐了一个植物性的补铁高手——腐竹，它的铁含量在素菜中可是佼佼者。

腐竹每100克含铁量高达16.5毫克，是菠菜的5倍还多。锌含量也很高，为3.69毫克/100克。

不管做凉菜、热菜、小菜，都用得着。

想要养护大脑、延缓大脑衰老，今天推荐的这几样食物，鱼类、鸡蛋和腐竹，就要经常出现在您的餐桌上了。

另外，再推荐一些水果，像猕猴桃、草莓、蓝莓、树莓、石榴这种浆果类的可以常吃，它们具有很好的抗氧化的作用，对健脑也有一定好处。

养护大脑一定要越早越好！没有这些症状的人，也可以提前养护。