1、控量：一般胃口的人，一餐吃 70 克左右干挂面就够了，即便胃口大，每餐吃的挂面干重最多不超过 100 克，相当于 1 元硬币那么粗的一小把。
2、一捧蔬菜：吃面加蔬菜不仅能增加维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化成分的摄入，也能增加饱腹感，让一碗简单的面条变得更有食欲。推荐菠菜、油菜、油麦菜等绿叶菜，双手一捧的量，煮好后约 1~1.5 拳头。
3、一个鸡蛋：1 个鸡蛋可以提供约 7 克蛋白质，还含有维生素 A、卵磷脂、类胡萝卜素、维生素 E 等营养，搭配面条一起吃，可进一步延缓餐后血糖。
4、一块肉：肉类不仅可以提供优质蛋白质，也含有 B 族维生素、铁、锌等营养，不过别吃多，0.5~1 个鸡蛋大小的一块肉即可。
5、1 拳头豆制品：如果不喜欢吃肉，可以放 1 拳头豆腐或干豆腐丝。豆制品不仅蛋白质含量丰富，还含有植物甾醇，对心血管健康有益。
6、控盐：对于盐含量不低的挂面，最好别喝汤，也别搭配腐乳、鸡蛋酱、榨菜等盐含量高的食物。
