最近天气太热，只想宅空调房，但一日三餐不能马虎。我琢磨出个消暑又好吃的——薄荷百香果酸汤牛肉粉！做法简单，味道惊艳！试试看？
食材准备
牛肉500克（牛里脊或牛腱子都行，新鲜的），米粉200克（我喜欢筋道的），薄荷叶50克，百香果3个，生姜，大蒜，小葱，香菜，辣椒，柠檬，西红柿，金针菇，豆芽。调料：盐、糖、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精、食用油、白醋、番茄酱。这些家里基本都有。
烹饪步骤
牛肉切片，加生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀泼腌15分钟。热锅凉油，爆香姜蒜辣椒，放西红柿翻炒出汁，加百香果肉继续炒，加水、番茄酱、白醋、盐、糖、鸡精，小火炖到汤汁浓稠。米粉煮熟过凉水，豆芽金针菇焯水。牛肉片放酸汤里煮2-3分钟。米粉铺底，放豆芽、金针菇、牛肉，浇酸汤，撒薄荷叶、葱花、香菜，挤点柠檬汁。
味道体验
牛肉嫩，米粉Q弹，配菜脆，酸汤浓郁，薄荷很清凉，百香果酸甜，柠檬也清爽。想更辣就加辣椒油或酱油。
不止是美食
这不仅仅是道菜，是生活态度。在厨房忙活，闻着香味，很快乐。一家人一起吃，那种幸福感，没法形容。这是一份情谊，对生活的热爱。
你的牛肉粉传奇
心动了吗？快试试！记得分享你的心得！让我们一起交流，探索美食！
